अनाज के साथ ठंडा

शीत सब्जियों के साथ केफिर से बने एक लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन पकवान है, जो सामग्री की सादगी से अलग है। सामग्री:

• टमाटर - 5 टुकड़े
• चावल - 1/2 कप
• केफिर - 1/2 लीटर
• पानी - 1.5 लीटर
• डिल - 2 आइटम। चम्मच
• खट्टा क्रीम - 1/2 कप
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए

अनुदेश

शीत सब्जियों के साथ केफिर का एक लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन पकवान है, जो खाना पकाने की सादगी से अलग है। यह गर्म मौसम में पूरी तरह से ताज़ा होता है, प्यास और भूख बुझाता है। ओक्रोस्की के विपरीत, ठंड को इसकी संरचना में मांस उत्पादों की अनुपस्थिति से अलग किया जाता है। ठंडा करने के लिए पक्ष पकवान पर उबला हुआ आलू की सेवा करने के लिए अच्छा है। तैयारी: चावल कुल्ला, एक कटोरे में डालकर उबलते पानी डालना। 5-6 मिनट के लिए खड़े होने के लिए छोड़ दें। फिर, चावल को चाकू पर वापस डालें और फिर कुल्लाएं। चावल को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, पकाए जाने तक 1.5 लीटर पानी और फोड़ा डालें। उबलते पानी और छील के साथ टमाटर को स्केल करें, एक चलनी के माध्यम से टमाटर को रगड़ें। चावल में टमाटर प्यूरी जोड़ें, उबाल लेकर आग से पैन को हटा दें। नमक और ठंडा जोड़ें। केफिर डालो और प्लेटों में ठंडा डालना। प्रत्येक प्लेट में खट्टा क्रीम जोड़ें और कटा हुआ डिल के साथ छिड़कना।

सेवा: 4