चिकन पट्टिका के साथ सब्जी सलाद पेकिंग गोभी की मूल भूमि चीन है, जहां यह जंगली में बढ़ती है। खेती की जा रही गोभी हमारे देश में तेजी से उपयोग की जा रही है। यह न केवल सलाद के लिए अच्छा है, बल्कि सूप, गोभी रोल, गार्निश के लिए भी अच्छा है। इसकी पत्तियां सफेद गोभी की तुलना में अधिक निविदाएं हैं, और कैरोटीन "पेकिंका" की सामग्री पिछले 50 गुना से भी अधिक है! इस प्रकार की गोभी विटामिन पीपी, सी, साथ ही फोलिक एसिड की एक उच्च सामग्री द्वारा विशेषता है। इसमें बहुत सारे लोहे, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कोबाल्ट हैं।
सामग्री:- चिकन पट्टिका 200 जी
- गोभी पेकिंग 150 ग्राम
- हरी प्याज 1 गुच्छा
- मेयोनेज़ 100 ग्राम
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 1 चुटकी
- सूरजमुखी के बीज 20 ग्राम
- चरण 1 सलाद तैयार करने के लिए, आपको चिकन पट्टिका, पेकिंग गोभी, खुली सूरजमुखी के बीज, हरी प्याज, मेयोनेज़, वनस्पति तेल और नमक लेने की आवश्यकता है।
- चरण 2 पाइन गोभी पतली स्ट्रिप्स काट लें।
- चरण 3 चिकन पट्टिका धो लें, नमकीन पानी और ठंडा में उबाल लें।
- चरण 4 छोटे टुकड़ों में fillets कटौती।
- चरण 5 फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ फ्राइये, उस पर छील वाले बीज डालें और हल्के ढंग से भूरे रंग तक फ्राइये।
- चरण 6 पतले छल्ले में हरी प्याज काट लें।
- चरण 7 सभी तैयार सामग्री को मिलाएं।
- चरण 8 मेयोनेज़ के साथ स्वाद और मौसम के लिए सलाद नमक।