- किशमिश - 3 सेंट चम्मच (अधिमानतः अंधेरे और सोने का संयोजन)
- सूखे खुबानी - 2 कला। चम्मच
- लाल या सफेद क्विनोआ - 1 गिलास
- नमक - स्वाद के लिए
- बड़ा नींबू - 1 टुकड़ा
- जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
- जमीन धनिया - 1/4 चम्मच
- ग्राउंड जीरा - 1/4 चम्मच
- पेपरिका - 1/4 चम्मच
- मध्यम परिपक्व एवोकैडो - 2 टुकड़े
- मध्यम हरी प्याज - 2 टुकड़े (सफेद और हल्के हरे रंग के हिस्सों)
- टोस्ट बादाम - 2-3 कला। चम्मच
- काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
1. बारीक सूखे खुबानी काट लें। एक मध्यम कटोरे में, किशमिश और सूखे खुबानी गर्म पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें। निकालें और एक तरफ सेट करें। 2. हंस धो लें। एक सॉस पैन में 2 कप पानी, क्विनोआ और नमक पर 1/2 चम्मच नमक उबाल लें। एक ढक्कन के साथ कवर, गर्मी को मध्यम तक कम करें और पानी को अवशोषित होने तक पकाएं, और क्विनोआ पारदर्शी और निविदा बन जाती है, 10 से 15 मिनट तक। 3. तुरंत एक कांटा के साथ quinoa हलचल और कमरे के तापमान में ठंडा करने के लिए इसे एक बेकिंग ट्रे पर डाल दिया। 4. छील से एवोकैडो छीलें, हड्डियों को हटा दें और 1 सेमी मोटी स्लाइस में काट लें। बारीक हरी प्याज काट लें। बादाम चोटी। 5. नींबू उत्तेजकता धीरे-धीरे गले लगाओ, और उसके बाद 1 बड़ा चमचा नींबू का रस निचोड़ें। एक छोटे कटोरे में, नींबू उत्तेजकता को जैतून का तेल, धनिया, जीरा, पेपरिका और 1/4 चम्मच नमक के साथ एक व्हिस्क और रस के साथ हराया। 6. एक बड़े कटोरे में, ड्रेसिंग को क्विनोआ, किशमिश, सूखे खुबानी, एवोकैडो, हरी प्याज और बादाम के साथ मिलाएं। 7. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम और सेवा करते हैं।
सेवा: 2