- मटन माया के बैंक (450 ग्राम) - 1 टुकड़ा
- हरी प्याज - 4 टुकड़े
- सफेद रोटी - 2 स्लाइसें
- मूंगफली या बादाम - 1/3 कप
- ग्राउंड जीरा - 1/2 चम्मच
- ताजा अदरक - 1 कला। एक चम्मच
- नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- बड़ा अंडा - 1 टुकड़ा
- सरसों - 1 कला। एक चम्मच
- मेयोनेज़ - 1/3 ग्लास
- हैम्बर्गर के लिए बन्स - 4 टुकड़े
एक उच्च तापमान के लिए ग्रिल गर्मी। खाद्य प्रोसेसर में मटन मटर, हरी प्याज, रोटी, मूंगफली, जीरा और अदरक, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम को मिलाएं। आधा मिश्रण एक कटोरे में रखो, अंडे को शेष मिश्रण में जोड़ें। चिकनी होने तक खाद्य प्रोसेसर में मिश्रण को मिलाएं, कटोरे में मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को 4 भागों में विभाजित करें, 4 कटलेट बनाएं। तेल के साथ प्रत्येक तरफ चिकनाई। प्रत्येक तरफ 3 से 5 मिनट के लिए ग्रिल पर पैटी फ्राइये। ग्रिल पर बन्स फ्राइये। कटलेट के रोल के हिस्सों पर रखो और शेष हिस्सों के साथ शीर्ष को कवर करें। लेटस, सरसों और मेयोनेज़ के साथ हैमबर्गर की सेवा करें।
सेवा: 4