- अदरक बिस्कुट - 1 1/2 चश्मा (लगभग 30 टुकड़े) परत)
- चीनी - 2 आइटम। चम्मच (परत)
- पिघला हुआ नमकीन मक्खन - 5 कला। चम्मच (परत)
- दूध - 2 कप (भरना)
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच (भरना)
- दालचीनी - 1/2 चम्मच (भरना)
- grated जायफल - 1/2 चम्मच (भरना)
- जमीन लौंग - 1 पिंच (भराई)
- चीनी - 1/2 कप (भरना)
- नमक - स्वाद (भरना)
- बड़े अंडे की जर्दी - 4 टुकड़े (भरना)
- cornstarch - 1/4 ग्लास (भरना)
- कद्दू प्यूरी - 1 1/4 ग्लास (भरना)
- नमकीन मक्खन - 1 सेंट। चम्मच (भरना)
- वसा क्रीम - 1 1/2 कप (भरना)
- आधा pecan पागल - 10 टुकड़े (पेकान के लिए)
- चीनी - 1/2 कप (पेकान के लिए)
- जमीन दालचीनी - स्वाद के लिए (पेकान के लिए)
1. ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में अदरक बिस्कुट पीसकर पिघला हुआ मक्खन और चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाएं। 2. द्रव्यमान को केक मोल्ड में रखें, इसे सतह के खिलाफ दबाएं। 15 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। ठंडा करने की अनुमति दें। 3. कद्दू भरने के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में दूध, वेनिला निकालने, दालचीनी, जायफल, लौंग, 1/4 कप चीनी और नमक का एक चुटकी मिलाएं। कम गर्मी पर उबाल लेकर आओ। 4. एक मध्यम कटोरे में, अंडे के अंडे को कॉर्नस्टार और 1/4 कप चीनी के साथ हराया। धीरे-धीरे दूध मिश्रण और चाबुक जोड़ें। तरल वापस पैन में डालो। मध्यम गर्मी पर कुक, लगातार 2 मिनट के लिए whisking। 5. गर्मी से निकालें और कद्दू प्यूरी और पिघला हुआ मक्खन के साथ हराया। परिणामी मिश्रण को एक साफ कटोरे में एक अच्छी छलनी के माध्यम से दबाएं। 6. ठंडा परत, एक स्पुतुला के साथ स्तर भरने रखो। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 4 घंटे के लिए रखो। 7. कैंडीड नट्स बनाने के लिए, मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में 1/2 कप चीनी पिघलाएं। जब चीनी हल्के भूरे रंग की ओर जाती है, तो दालचीनी और पेकान का एक चुटकी जोड़ें। धीरे-धीरे ठंडा करने के लिए चर्मपत्र पेपर की चादर पर पागल मिश्रण और डाल दें। 8 मिनट के बाद बारीक नट्स काट लें। 8. मोटी क्रीम मारो और उन्हें एक पाई के साथ सजाने के लिए। शीर्ष पर कैंडीड नट्स छिड़कें और सेवा करें।
सेवा: 10