हल्के मिठाई हल्के और सुखद मिठाई बहुत हल्के, मुश्किल से समझने योग्य बादाम नोट के साथ। सबसे अच्छा उपाय में जेली मीठा, cloying नहीं है। आप अपने विवेकाधिकार पर इस नाजुक मिठाई को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं। चूंकि पकवान में तटस्थ स्वाद होता है, यह उपयुक्त सजावट होगी, जिसमें एक मजबूत उज्ज्वल स्वाद होता है - उदाहरण के लिए, खून के साथ काली चॉकलेट या सिरप-जाम। कच्चे बादाम से तैयार बादाम का दूध उपयोगी होता है और विभिन्न व्यंजन तैयार करने के आधार के रूप में कार्य करता है, इसके अलावा इसे शुद्ध रूप में खाने में सक्षम होने के अलावा, चीनी या शहद को स्वाद के लिए जोड़ना। यह उत्पाद उपवास अवधि के दौरान प्रासंगिक है, और उन लोगों के लिए भी रूचि होगी जो दूध का उपभोग नहीं करते हैं। पीसने से पहले बादाम उबलते पानी में 7-10 मिनट के लिए पागल भिगोया जा सकता है। तो त्वचा को आसानी से अलग किया जा सकता है। कच्चे बादाम के साथ दूध भी प्रयोग योग्य है। इस मामले में दूध का रंग कुछ और मलाईदार हो जाता है। शेष बादाम "केक" को पाई भरने के लिए कुटीर पनीर पुलाव में जोड़ा जा सकता है। बादाम दूध उपयोग या उपयोग से पहले तुरंत तैयार किया जाना चाहिए।
सामग्री:- बादाम 100 ग्राम
- पानी 400 मिलीलीटर
- जिलेटिन 25 ग्राम
- चीनी 55 जी
- चरण 1 बादाम दूध, जिलेटिन और चीनी तैयार करें।
- चरण 2 बादाम के दूध को तैयार करने के लिए आपको बादाम और पानी की आवश्यकता होगी।
- चरण 3. बादाम को गर्म पानी से ढकें ताकि नट पूरी तरह से पानी से ढके हों। बादाम को सूजन की अनुमति देने के लिए 2-3 घंटे तक छोड़ दें।
- चरण 4 पानी निकालें, बादाम को ब्लेंडर में रखें।
- चरण 5 तैयार 400 मिलीलीटर पानी जोड़ें। उच्च गति पर पीस लें। परिणामस्वरूप मिश्रण को धुंध या कपड़े के साथ एक छिद्र के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। दूध तैयार है यह 330 मिलीलीटर पेय पीता है।
- चीनी के साथ चरण 6 दूध उबाल लेकर आते हैं। एक तरफ सेट करें और थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें।
- चरण 7 अभी भी गर्म दूध में पानी और तनावग्रस्त जिलेटिन में पहले से भिगोना जोड़ें। जब तक यह पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है।
- चरण 8 मोल्डों पर जेली डालें, जब यह कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाए, तो इसे रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।