- आटा - 1 किलोग्राम
- दही - 1,4 किलोग्राम
- अंडा - 2 टुकड़े
- चीनी - 1 कला। एक चम्मच
- खमीर - 1 सेंट। एक चम्मच
- सूरजमुखी तेल - 100 ग्राम
- मार्गारिन - 50 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच
1. परीक्षण के लिए, आपको एक चम्मच तैयार करने की जरूरत है। चीनी के साथ खमीर हिलाओ और 0.5 लीटर पानी डालना। जब खमीर घुल जाता है, नमक जोड़ें। एक अलग कटोरे में, मक्खन और मार्जरीन मिलाएं और पिघलाएं। खमीर में पिघला हुआ मक्खन पिघलाओ। तरल में sifted आटा जोड़ें और आटा गूंधें। अगर आटा को गर्म जगह में रखा जाता है, तो कहीं एक घंटे में, यह बढ़ेगा। 2. दही में, दो अंडों के प्रोटीन तोड़ें और मिश्रण करें। 3. अंडे के अंडे डालना मत करो। योलक्स मिलाएं, 2 चम्मच तेल और 2 चम्मच पानी जोड़ें। मिश्रण हिलाओ। उसे खचपुरी को स्नेहन करना होगा। 4. आटे को 4 भागों में विभाजित करें। फ्लैट केक मैश करें और भरने के शीर्ष पर रखें। एक आटा के साथ भरने भरें और धीरे-धीरे अपने हाथ फैलाओ। इस मामले में, भरने केक के अंदर समान रूप से वितरित किया जाता है। 5. केक को पीले मिश्रण के साथ चिकनाई करें और ओवन में डाल दें। 250 डिग्री के तापमान पर खचपुरी सेंकना। एक बार केक भूरा हो जाने के बाद, खचपुरी तैयार है।
सेवा: 4