- तरल क्रीम - 200 ग्राम
- मक्का सिरप - 60 ग्राम
- अंधेरे चॉकलेट - 450 ग्राम
- मक्खन का - 15 ग्राम
- शराब - 15-30 ग्राम
- अंधेरे चॉकलेट - 450 ग्राम
1. क्रीम और मकई सिरप मिलाकर एक छोटे सॉस पैन में उबाल लेकर आते हैं। एक कटोरे में काले चॉकलेट के टुकड़ों पर गर्म क्रीम डालो और चॉकलेट पिघलने तक 1 मिनट तक खड़े रहें। द्रव्यमान को एक साथ हिलाएं और यह देखने के लिए जांचें कि क्या चॉकलेट पिघल गया है या नहीं। यदि नहीं, तो पैन को पानी के स्नान पर रखें, लेकिन इसका तापमान 94 डिग्री से अधिक नहीं है। 2. नरम मक्खन के साथ चॉकलेट मिश्रण मिलाएं। फिर पसंद से शराब जोड़ें और चिकनी जब तक मिश्रण। 3. ठंढ को एक विस्तृत, उथले सॉस पैन में डालो। पकाए जाने तक कमरे के तापमान पर खड़े होने की अनुमति दें, जब तक यह मोटा हो जाए। 4. truffles फार्म और चर्मपत्र कागज पर रखो। पिघला हुआ डार्क चॉकलेट में डुबकी डालें। एक बार चॉकलेट परत ठोस हो गया है, फिर से डुबकी। अगर वांछित है, तो कोको पाउडर में truffles लुढ़का जा सकता है। Truffles साफ और सुंदर दिखना चाहिए!
सेवा: 36