- बीफ स्टीक्स - 6 टुकड़े
- मसालों - 7 चम्मच (जमीन मिर्च काली मिर्च, पेपरिका, जीरा, केयने काली मिर्च, नमक, काली मिर्च (मांस के लिए 5 चम्मच, सॉस के लिए 2 चम्मच))
- कार्नेशन - 10 टुकड़े
- मांस शोरबा - 2 कप
- पानी - 1/2 कप
- प्याज - 1/2 टुकड़े
- ब्राउन शुगर - 1/4 कप
- शहद - 1/4 कप
- मक्खन - 4 आइटम। चम्मच
- कॉफी - 2 चम्मच
सभी मसालों को मिलाएं। मसाले के साथ स्टेक्स को अच्छी तरह से रगड़ें (सॉस के लिए 2 चम्मच मसाले छोड़ दें), उन्हें जैतून का तेल से छिड़काएं - और फ्रिज में 2-3 घंटे के लिए मसालेदार करें। इस बीच, सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, हम एक सॉस पैन शोरबा, पानी, ब्राउन शुगर, शहद, शेष मसालों, कॉफी और अर्ध-छल्ले कटा हुआ प्याज में मिलाते हैं। मिश्रण को उबाल लेकर लाओ। सॉस पैन में लगभग 1 कप तरल छोड़ा जाता है जब तक कुक। बाकी सब कुछ वाष्पीकरण करना चाहिए। परिणामस्वरूप सॉस फ़िल्टर किया जाता है। हम केवल तरल, प्याज और अन्य ठोस छोड़ दिया जाता है। सॉस को आग में वापस लौटें, मक्खन जोड़ें। तेल के विघटन को पूरा करने के लिए गर्म, हल्के से हराया - और सॉस तैयार है। स्टीक्स गर्म ग्रिल पर फैल गया। एक तरफ मध्यम गर्मी पर 5 मिनट तक फ्राइये ... ... दूसरी ओर दूसरी तरफ बारी और तलना। हम पके हुए सॉस और सब्जी गार्निश के साथ गर्म स्टीक्स की सेवा करते हैं। बॉन भूख!
सेवा: 6