- मांस - 1 किलोग्राम
- धनुष - 2 टुकड़े
- सालो - 100 ग्राम
- नींबू - 1 टुकड़ा (आप सिरका के साथ नींबू का रस बदल सकते हैं (1 चम्मच)
- नमक - 2 पिंच
- काली मिर्च पाउडर - 1 पिंच
- काली मिर्च लाल जमीन - 1 पिंच
- जिरा - 1 पिंच
- 1 टर्कुमा
इस साधारण नुस्खा के अनुसार तैयार ओवन में एक घर का बना कबाब, आपको पिछले गर्मियों की याद दिलाएगा और कम से कम थोड़ा वसंत की अपेक्षा को सुविधाजनक बनाएगा। थोड़ी जली हुई वसा से धुआं शेश कबाब को उस हिस्से की तरह दिखता है जो हिस्सेदारी पर पकाया जाता है। इस नुस्खा का प्रयोग करें, मुझे यकीन है कि आपको पछतावा नहीं होगा! ;) वैसे, ओवन में एक घर के शिश कबाब के लिए नुस्खा एक दोस्त से एक रहस्य से पता चला था जो एक रेस्तरां में काम करता है। तो, अपने शब्दों में, सर्दियों के मौसम में, चमकदार कबाब, जिसे परंपरागत तरीके से पकाया जाता है, वास्तव में इस नुस्खा के लिए पकाया जाता है - ओवन में :) तो, ओवन में घर के शिश कबाब का नुस्खा: 1. मांस तैयार करें - मेरा, नसों को काटिये और छोटे टुकड़ों में काटा। सालो पतली प्लेटों में काटा। 2. प्याज साफ करें और मांस के कटोरे में एक बड़े grater पर रगड़ें। 3. मसाले, नमक के साथ मांस छिड़कें और आधे नींबू के रस को निचोड़ें (या सिरका जोड़ें)। अच्छी तरह मिलाएं और एक घंटे के लिए मसालेदार छोड़ दें। 4. हम लकड़ी के skewers पर मांस और वसा स्ट्रिंग। उन्हें एक-दूसरे के लिए बहुत कसकर मत डालें। 5. हम बेकिंग शीट को पन्नी की चादर से ढकते हैं और बेकन के स्लाइस पर रख देते हैं। 6. जाली पर हम अजीब मांस के साथ skewers जगह। हम पैन को मध्य में 250 डिग्री तक गर्म करने के लिए सेट करते हैं, इसके ऊपर हम मांस के साथ जाली डालते हैं। ओवन के तल पर, पानी का एक छोटा कंटेनर डालना न भूलें। और अब हम मांस देखते हैं। जैसे ही यह ऊपर से blushes - skewers भुना हुआ पक्ष बारी बारी से आवश्यक है। एक बार पन्नी पर वसा धुआं देता है - हम ओवन से शिश कबाब को निकालते हैं और इसे टेबल पर सेवा देते हैं। हो गया!
सेवा: 4