- चॉकलेट या वेनिला पटाखे - 240 ग्राम
- मक्खन (पिघला हुआ) - 8 कला। चम्मच
- चीनी-रेत - 0,5 कप
- नमक - 1/4 चम्मच
- आटा - 0.5 ग्लास
- अंडे - 4 टुकड़े
- आधा नींबू छील - 0.5 टुकड़े
- क्रीम पनीर - 225 ग्राम
- ब्राउन शुगर - 50 ग्राम
- कड़वा चॉकलेट - 220 ग्राम
- कोको पाउडर - 90 ग्राम
- वैनिलीन - - स्वाद के लिए
- अंडे का सफेद - 7 टुकड़े (क्रीम के लिए)
- चीनी पाउडर - 0,5 कप
- वेनिला चीनी का एक बैग - 1 टुकड़ा (क्रीम के लिए)
सबसे पहले हम आधार तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, छोटे crumbs की स्थिति में खाद्य प्रोसेसर में पटाखे क्रश। पिघला हुआ मक्खन, चीनी और नमक के साथ टुकड़ों को मिलाएं। ओवन को 2 9 0 डिग्री तक गरम करें। हमने क्रीम पनीर के 125 ग्राम चीनी के 0.5 कप, आटा का एक गिलास और नींबू रिंद के साथ हराया। वेनिला, अंडे जोड़ें और कम गति पर whisk जारी रखें। अब मक्खन के साथ एक greased में द्रव्यमान डाल दिया। खैर हम द्रव्यमान को संकलित करते हैं। ओवन में 12-15 मिनट सेंकना। जब आधार तैयार होता है, तो हम इसे भरने से पहले इसे अच्छी तरह से ठंडा करते हैं। अब भरने के साथ सौदा करते हैं। एक पानी के स्नान में चॉकलेट पिघलाओ। चीनी और वेनिला के साथ शेष 100 ग्राम पनीर मिलाएं। चिकनी होने तक पूरा मिश्रण whisk। चीनी पूरी तरह से भंग नहीं किया जा सकता है, लेकिन चिंता मत करो। कोको जोड़ें और फिर मिश्रण करें। धीरे-धीरे पिघला हुआ पनीर में पिघला हुआ चॉकलेट डालना। फिर, चिकनी होने तक द्रव्यमान whisk। समान रूप से हम आधार पर भरने डालते हैं और इसे रात के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। मेज पर तीखा की सेवा करने से पहले, क्रीम तैयार करें। पाउडर चीनी और वेनिला चीनी के साथ 7 अंडा सफेद मिक्सर को हवा फोम की स्थिति में हराते हैं। क्रीम तरल नहीं होना चाहिए। यदि आप कोरोला उठाते हैं तो उसकी तैयारी को सत्यापित करना आसान होता है: यदि क्रीम ड्रिप करता है, तो यह तैयार नहीं होता है, अगर यह कोलाला पर अच्छी तरह से रहता है, तो क्लाउड की तरह, तो अब इसे टार्ट पर फैलाने का समय है। बॉन भूख!
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