हालांकि, ताजा गांव के अंडे, निश्चित रूप से स्टोर अंडे की तुलना में अधिक उपयोगी होते हैं, और बटेर चिकन अंडे की तुलना में कई गुना अधिक उपयोगी होता है। लेकिन उपयोगी पदार्थ खो नहीं जाते हैं, ठीक से अंडे को स्टोर करते हैं। यदि आप इसे रेफ्रिजरेटर के बिना करते हैं, तो समय-समय पर उन्हें चालू करने की आवश्यकता होती है। और कभी अंडे को अन्य, विशेष रूप से दृढ़ता से गंध वाले उत्पादों के साथ न रखें। 17000 छिद्रों के बाद, जो मध्यम आकार के किसी साधारण चिकन अंडे पर उपलब्ध होते हैं, सभी विदेशी गंध सूख जाएंगी, जो निश्चित रूप से स्वाद पर बेहतर प्रभाव नहीं पड़ेगी।
उच्च सम्मान में हर जगह।
लगभग सभी विश्व व्यंजनों में अंडे का उपयोग किया जाता है। रूस में, सौभाग्य से, इस उत्पाद के साथ समस्याएं महसूस नहीं हुईं, और यहां तक कि सक्रिय रूप से पश्चिम में अंडे भी बेचे गए। केवल उनकी गुणवत्ता ही उच्चतम नहीं थी - बिछाने वाले मुर्गियों को मुख्य रूप से कचरे के साथ खिलाया जाता था, क्योंकि अंडे छोटे और छोटे से स्वाद के लिए कम थे, इसके अलावा, अजीब रूसी सड़कों पर काबू पाने के बाद, वे अक्सर यूरोप ढीले पहुंचे। वैसे, नोट के लिए: एक वर्ष में एक परत से आप 250-300 अंडे प्राप्त कर सकते हैं। लगभग 26 घंटे उसे एक अंडे लेने की आवश्यकता होगी, और आधे घंटे के ब्रेक के बाद, इसे पहले से ही दूसरे के लिए ले जाया जा सकता है।
यह भी दिलचस्प है कि रूस में अंडा, भोजन के अलावा, एक गहरा पवित्र अर्थ था। उनके साथ जीवन और प्रजनन का प्रतीक कई परंपराओं और अनुष्ठानों से जुड़ा हुआ था।
धार्मिक व्यंजन
अंडे से कुछ व्यंजन अतिसंवेदनशीलता के बिना पंथ कहा जा सकता है। XIX शताब्दी के अंत में, यह गोगोल-मोगोल था, विशेष रूप से गायकों द्वारा मुखर तारों पर उनके अनुमानित जादुई प्रभाव के लिए प्रिय। लेकिन आज तक, स्कोरर और स्कैम्बल अंडे लोकप्रियता के लिए चैंपियन बने रहे हैं। और फिर, ऐसा लगता है, सबकुछ सरल है ... लेकिन नहीं! यहां तक कि प्रत्येक देश में आमलेट भी अलग-अलग खाना बनाने के लिए बनाए जाते हैं: ऑस्ट्रिया में जापानी ओम-चावल और ओम-सोबा में चावल और सीफ़ूड जोड़े जाते हैं, इसमें काले रोटी डालने के लिए परंपरागत है। इटालियंस ने इतिहास में सबसे बड़ा आमलेट बनाकर सभी को आउटसोर्स किया, वजन लगभग 600 किग्रा था! इसके दौरान, 5,000 अंडे चले गए! लेकिन आमलेट subtleties के मामले में विशेषज्ञ, निस्संदेह, फ्रेंच रहते हैं। फ्रांसीसी के पास क्लासिक स्कैम्बल अंडे का अपना विचार है और इसे निम्नानुसार तैयार करें:
तेल के बिना एक पैन फैलाएं और 1 चम्मच डालें। खट्टा क्रीम
जब खट्टा क्रीम थोड़ा वाष्पित होता है, धीरे-धीरे इसमें 5 अंडे डालें, नमक जोड़ें, स्वाद के लिए मसालों को जोड़ें और फिर आग को बंद कर दें।
अब ढक्कन को ढकें और 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें, जिसके बाद आप खा सकते हैं!
यदि अब आप बनाने के लिए तैयार होने से पहले सभी ओमलेट चालों को शुरू करने का निर्णय लेते हैं, तो एक अलग फ्राइंग पैन प्राप्त करें, जिसका उपयोग केवल अंडे से पकाने के व्यंजनों के लिए किया जाएगा। एक असली फ्रांसीसी परिचारिका इससे शुरू होगी!
अंडे उपयोगी होते हैं कि वे बहुत सारे विटामिन, प्रोटीन को जोड़ते हैं, जो महत्वपूर्ण ऊर्जा के लिए गर्भवती महिलाओं के लिए जरूरी हैं। इसलिए, यह सिफारिश की जाती है कि नाश्ते के लिए अंडे हैं ताकि दिन ताकत खोने के बिना चला जाता है। अंडे भविष्य की मां को किसी भी भोजन, यहां तक कि रोटी के साथ बदल देंगे। इस उत्पाद में बड़ी संख्या में प्रोटीन होते हैं, जिसके साथ हड्डियां मजबूत हो जाती हैं, और दांत सफेद होते हैं - यह निस्संदेह भ्रूण के विकास को प्रभावित करेगा। इसलिए, अधिक अंडे खाएं, और शरीर आपको शानदार बाल, मजबूत नाखून और स्वस्थ त्वचा के साथ धन्यवाद देगा!
आज तक, विभिन्न व्यंजन, सलाद, सॉस तैयार करने के लिए अंडे का उपयोग किया जाता है। अंडे के बिना भव्य रोटी सेंकना असंभव है। इसलिए, अंडे को सबसे प्राकृतिक और स्वस्थ भोजन माना जाता है। कई डॉक्टर सलाह देते हैं कि महिलाएं चिकन अंडे खाएं।