चीसी कोनों (रेसिपी डॉ। ओटेकर की किताब से)

खमीर आटा: एक कप में आटा डालें और खमीर के साथ अच्छी तरह मिलाएं। आदि सामग्री जोड़ें:

• गेहूं का आटा - 250 ग्राम
• सूखी खमीर डॉ। ओटेकर - 7 ग्राम
• नमक - 1 चम्मच
• गर्म पानी - 150 मिलिलिटर्स
• जैतून का तेल - 1 सेंट। एक चम्मच
• Grated Emmental पनीर - 200 ग्राम (आटा के लिए 100 ग्राम, भरने के लिए 100 ग्राम)
• सेब - 500 ग्राम
• नीले मोल्ड के साथ पनीर - 125 ग्राम
• बकरी पनीर - 100 ग्राम
• ग्राउंड काली मिर्च - 1 स्वाद के लिए

अनुदेश

खमीर आटा: एक कप में आटा डालें और खमीर के साथ अच्छी तरह मिलाएं। आटा के लिए अन्य अवयवों को जोड़ें और हाथ की मिक्सर के साथ कम गति पर 2-3 मिनट के लिए मिलाएं, फिर एक समान चिकनी आटा बनने तक 5 मिनट तक उच्च गति पर मिश्रण करें। आटा कवर और एक गर्म जगह में छोड़ दें जब तक यह उल्लेखनीय रूप से बढ़ता है। इसके साथ ही, ओवन को गर्म करें, तेल के साथ बेकिंग ट्रे तेल (40 x 30 सेमी)। आटा हल्के से आटे के साथ छिड़के, कप से हटा दें, फिर आटा-पकाया सतह पर गूंध लें और बेकिंग शीट पर रोल करें। भरना: छील सेब, हड्डियों को हटाएं, पतले छल्ले में काट लें और एक बेकिंग शीट पर आटा पर फैलाएं। सेब पर फैले मोल्ड और बकरी पनीर स्लाइस के साथ नीली पनीर काट लें। Emmental पनीर और काली मिर्च के साथ छिड़कना। केक को प्रूफिंग तक छोड़ दें जब तक आटा की मात्रा उल्लेखनीय रूप से बढ़ जाती है। एक मध्यवर्ती स्तर पर ओवन में बेकिंग ट्रे रखो। ऊपरी बुखार / कम गर्मी: लगभग 200 डिग्री सेल्सियस (preheating) गर्म हवा: लगभग 180 डिग्री सेल्सियस (preheating) बेकिंग समय: लगभग 30 मिनट। खाना पकाने के बाद सेंकना। त्रिकोण पर, शराब या बियर के लिए गर्म या ठंडे रूप में काम करते हैं।

सेवा: 10-12