- खमीर की sachet - 1 टुकड़ा
- चीनी - 1 चम्मच
- गर्म पानी - 2/3 ग्लास
- चेडर पनीर - 1/2 कप
- परमेसन पनीर - 1/2 कप
- आटा - 1 2/3 कप (+ छिड़कने के लिए अतिरिक्त)
- नमक - 1/4 कप
- नमक - 1/4 चम्मच
- अंडा - 1 टुकड़ा
- तिल के बीज - स्वाद के लिए
- अफीम - - स्वाद के लिए
चीनी के साथ खमीर के एक छोटे कटोरे में मिलाएं। पानी के 3 चम्मच जोड़ें और खमीर भंग करने के लिए हलचल। 5 मिनट के लिए छोड़ दें। एक मध्यम grater पर शेडर पनीर और परमेसन grate (वयस्कों को इस मामले को सौंपना बेहतर है)। आटा और खमीर मिलाएं। आटे को एक बड़े कटोरे में भरें और नमक के साथ मिलाएं। केंद्र में एक छेद बनाओ और तेल और खमीर मिश्रण जोड़ें। आटा तैयार करें। शेष पानी जोड़ें और मिलाएं, मुलायम आटा गूंधें। आटा अभी भी सूखा है तो एक चम्मच पानी जोड़ें। आटा को एक बहने वाली सतह पर रखें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक गूंध लें - इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे। एक 8 इंच सर्कल के साथ आटा बाहर रोल। आधे में grated पनीर और रोल के साथ छिड़कना। एक और आटा गुना। 1-2 मिनट के लिए घुटने टेकना। आटे को 8 टुकड़ों में विभाजित करें और प्रत्येक टुकड़े से एक गेंद को रोल करें। एक दूसरे से 2 सेमी की दूरी पर, एक हल्के बेकिंग शीट पर बन्स रखें और हल्के से दबाएं। आटा उगने दो। एक नमी तौलिया के साथ बन्स को कवर करना और 40-45 मिनट के लिए गर्म जगह में जाना जरूरी है। 35 वें मिनट में ओवन चालू करें। एक चुटकी नमक के साथ अंडा मारो। ब्रश का उपयोग करके अंडे के साथ बन्स को धुंधला करें। तिल के बीज और खसरे के बीज के साथ छिड़कना। ओवन में रखो। कुरकुरा तक सेंकना।
सेवा: 8