- आटा - 4-4 1/2 कप
- खमीर - 2 चम्मच
- चीनी - 1/3 कप
- नमक - 1 1/2 चम्मच
- अंडे - 2 टुकड़े
- कद्दू प्यूरी का बैंक - 1 टुकड़ा (450 ग्राम)
- वनस्पति तेल - 4 आइटम। चम्मच
- हल्की ब्राउन शुगर - 3/4 कप (भरना)
- कद्दू पाई के लिए मसालों - 1 कला। एक चम्मच (या दालचीनी, लौंग, जायफल और अदरक का मिश्रण) भरना)
- नमक - 1/8 चम्मच (भरना)
- पिघला हुआ मक्खन - 1 कला। चम्मच (भरना)
- sifted चीनी पाउडर - 1 कप (शीशा लगाना)
- नरम क्रीम पनीर - 30 ग्राम (शीशा लगाना)
- वेनिला निकालने - 1/2 चम्मच (शीशा लगाना)
- दूध - 1-2 कला। चम्मच (शीशा लगाना)
1. एक बड़े कटोरे में आटा, खमीर, चीनी और नमक मिलाएं। एक बड़े मापने कप में, हल्के से अंडे को एक व्हिस्क के साथ हराया, कद्दू प्यूरी और मक्खन जोड़ें। आटा मिश्रण के केंद्र में एक नाली बनाओ और अंडा मिश्रण में डालना। हलचल। आटे को एक बहने वाली सतह पर रखें और आटा गूंध और लोचदार होने तक लगभग 10 मिनट तक गूंध लें। आपको थोड़ा आटा या पानी की आवश्यकता हो सकती है, आटा नरम होना चाहिए, लेकिन चिपचिपा नहीं होना चाहिए। आटे को ढकें और एक गर्म जगह में उगने तक छोड़ दें जब तक कि यह मात्रा में दोगुना न हो जाए। 2. एक छोटे कटोरे में भरने के लिए सामग्री मिलाएं। तेल स्नेहन बेकिंग पैन आकार 22X32 सेमी। आटा मात्रा में दोगुनी हो जाने के बाद, इसे हल्के ढंग से बहने वाली कार्य सतह पर रखें। एक रोलिंग पिन का उपयोग करके आटे को 30x40 सेमी मापने वाले आयत में घुमाएं। आटा पर भरने के समान रूप से फैलाएं, लंबे समय से शुरू होने वाले आटे को रोल में 1 सेमी के किनारों के साथ किनारों को छोड़ दें। एक दंत फ़्लॉस या एक सरे हुए चाकू का उपयोग करके, रोल को बराबर भागों में काट दें। तैयार बेकिंग पकवान में कट पक्ष के साथ बन्स रखो। एक फिल्म के साथ कवर करें और एक गर्म हवादार जगह में डाल दें जब तक आटा मात्रा में आधा मात्रा में 1 से 2 घंटे तक नहीं बढ़ जाती। 3. ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। सुनहरे भूरे रंग तक बन्स को सेंकना जब तक थर्मामीटर 25-8 से 30 मिनट तक 85-87 डिग्री बन्स के केंद्र में तापमान पंजीकृत करता है। 10 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें। शीशे के लिए सभी सामग्री एक साथ मारो। ग्लेज़ के साथ बन्स भरें और सेवा करें।
सेवा: 12