- गर्म दूध - 1 1/4 कप
- रोटी का आटा या सादा आटा - 4 कप
- बड़ा अंडा - 1 टुकड़ा
- नरम मक्खन - 6 सेंट। चम्मच
- चीनी - 3 आइटम। चम्मच
- लस - 1 सेंट। चम्मच (वैकल्पिक)
- घुलनशील आलू के गुच्छे - 3 सेंट। चम्मच
- नमक - 2 चम्मच
- घुलनशील खमीर - 2 चम्मच
- मक्खन - 1/2 कप
1. एक बड़े कटोरे में, मक्खन को छोड़कर, सभी अवयवों को जोड़ें। एक बड़े लकड़ी के चम्मच या हाथों से, आटा मिलाएं। एक हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर रखो और चिकनी लोचदार तक लगभग 15 मिनट तक गूंध लें। एक greased कटोरे में आटा रखें, एक रसोई तौलिया के साथ कवर और एक गर्म, हवादार जगह में वृद्धि जब तक मात्रा में आटा युगल, 1-2 घंटे तक। 2. पैनमेंट पेपर (या सिलिकॉन चटाई) के साथ 27x32 सेमी या पाउडर के आकार के साथ पैन को हल्के ढंग से तेल दें। एक तरफ सेट करें। आटे को 3 समान टुकड़ों और फॉर्म लॉग में विभाजित करें। मानक लॉग आकार के लिए प्रत्येक बराबर को 5 बराबर भागों में विभाजित करें या एक बड़े बुन के लिए 4 बराबर भागों को विभाजित करें। 3. पूरे लंबाई में आटा के प्रत्येक टुकड़े के केंद्र में गहरा हाथ बनाओ। 4. नाली के साथ आटा टुकड़ा संकुचित करें और धीरे-धीरे किनारों को खरोंच करें। 5. प्रत्येक लॉग को लगभग 15 सेमी की लंबाई तक सावधानी से रोल करें। 6. बन्स सिवनी को तैयार बेकिंग शीट पर 2.5 सेमी के अलावा रखें। लगभग 30 मिनट के लिए गर्म, हवादार जगह में वृद्धि करने की अनुमति दें। 7. ओवन को 1 9 0 डिग्री तक गरम करें। मक्खन रोल लुब्रिकेट करें। 8. 18-22 मिनट के लिए, या सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना। काटने से पहले कम से कम 10 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए छोड़ दें। प्रत्येक बुन के केंद्र के साथ लगभग चीरा बनाओ। अपनी उंगलियों के साथ बून को सावधानीपूर्वक खोलें और सॉसेज को अंदर रखें।
सेवा: 15-17