- शॉल - 2 टुकड़े
- वील - 400 ग्राम
- Champignons - 100 ग्राम
- पापिका - 1/2 चम्मच
- शराब सफेद - 40 मिलीलीटर
- क्रीम 25% - 250 मिलिलिटर्स
- जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
- नींबू छील - 1/2 चम्मच
2-3 सेंटीमीटर के cubes में वील काट, पेपरिका के साथ छिड़क, अच्छी तरह मिलाएं। हम एक सॉस पैन में जैतून का तेल गर्म करते हैं, मांस को फेंक देते हैं। मध्यम-तेज गर्मी पर लगातार 3-4 मिनट फ्राइये, लगातार stirring। मांस को एक आत्मविश्वास परत से ढंकना चाहिए और रंग बदलना चाहिए। मांस को आधा पके हुए तक फ्राइये, इसे किसी अन्य कंटेनर में रखें और इसे ढक्कन से ढक दें - यह महत्वपूर्ण है कि मांस ठंडा न हो जाए। उसी पैन में, जहां मांस ताजा भुना हुआ था, सुनहरे तक बारीक कटा हुआ प्याज तलना। फिर कटा हुआ चैंपियनों को जोड़ें। उचित मसाले (स्वाद के लिए) जोड़ें, और हलचल, मध्यम गर्मी पर 5-7 मिनट के लिए प्याज के साथ मशरूम तैयार करें। फिर पैन में शराब डालना। हम लगभग पूरी तरह से वाष्पीकरण करते हैं। जब पैन में शराब काफी थोड़ी बनी हुई है, तो क्रीम को पैन में डालें। तुरंत मांस जोड़ें, हलचल और उबाल लें जब तक कि मांस तैयार न हो - औसत पर 5 मिनट। अपने पसंदीदा पक्ष पकवान के साथ सेवा की। बॉन भूख!
सेवा: 2