- खुली स्ट्रॉबेरी - 2 कप (भरना)
- चीनी - 1 1/2 कप (भरना)
- कोको - 1/2 कप
- उबलते पानी - 1 गिलास
- कमरे के तापमान पर पानी - 1 गिलास
- अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान - 1 कप
- चीनी - 3/4 ग्लास
- ब्राउन शुगर - 3/4 कप
- अंडे, कमरे का तापमान - 3 टुकड़े
- खट्टा क्रीम - 1/2 कप
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच
- आटा - 2 कप
- सोडा - 1 चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच
- चॉकलेट - 180 ग्राम (क्रीम)
- मोटी क्रीम - 2/3 कप (क्रीम)
- मक्का सिरप - 1 सेंट। चम्मच (क्रीम)
- अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान - 1 कप (शीशा लगाना)
- पाउडर चीनी - 450 ग्राम (शीशा लगाना)
- नमक - 1/4 चम्मच (शीशा लगाना)
- वसा क्रीम - 1 1/2 चम्मच (शीशा लगाना)
- स्ट्रॉबेरी निकालने - 1 चम्मच (ग्लेज़ुर)
- वेनिला निकालने - 1/2 चम्मच (शीशा लगाना)
- भोजन रंग (वैकल्पिक) - 1 स्वाद (शीशा लगाना)
1. भराई बनाओ। एक कटोरे और क्रश में स्ट्रॉबेरी के आधा ग्लास स्ट्रॉ। शेष स्ट्रॉबेरी काट लें और कुचल बेरीज के साथ मिलाएं। चीनी के साथ हिलाओ। केक बनाओ ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। तेल के साथ चिकनाई और आटा 2 केक molds, चर्मपत्र कागज के साथ लिबास के साथ छिड़कना। एक छोटे कटोरे में, कोको और उबलते पानी के 1/2 कप मिलाएं। बीट और कोको को भंग करने के बाद कमरे के तापमान पर 1 कप पानी जोड़ें, हलचल। 2. एक बड़े कटोरे में, मक्खन के साथ मक्खन को हराया। लगभग 3 मिनट के लिए उच्च गति पर चीनी और चाबुक जोड़ें। फिर एक बार में अंडे जोड़ें, जबकि हरा जारी रखें। खट्टा क्रीम, वेनिला निकालने और हरा जोड़ें। 3. एक मध्यम कटोरे में, आटा, सोडा और नमक गठबंधन करें। अंडा मिश्रण और मिश्रण में आटा मिश्रण के 1/3 जोड़ें। फिर चॉकलेट मिश्रण का आधा जोड़ें, हलचल और आटा का एक और तिहाई जोड़ें। बीट, फिर शेष चॉकलेट द्रव्यमान जोड़ें और मिश्रण। अंत में, शेष आटा और चाबुक जोड़ें। दो रूपों के बीच आटा विभाजित करें। 25-30 मिनट के लिए सेंकना। पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। क्रीम बनाओ। एक छोटे कटोरे में कटा हुआ चॉकलेट रखें। मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, क्रीम और मक्का सिरप को गर्म करें, उबाल लें और गर्मी से हटा दें। धीरे-धीरे चॉकलेट पर क्रीम डालना। एक रबर spatula के साथ हिलाओ। चॉकलेट पिघला देता है और क्रीम के साथ मिश्रित होने तक धीरे-धीरे हलचल जारी रखें। 10-15 मिनट के लिए क्रीम कूल करें। 4. शीशा बनाने के लिए, लगभग 30 सेकंड के लिए एक बड़े कटोरे में तेल को हराया। चीनी और नमक के साथ मारो। 3 से 4 मिनट के लिए क्रीम और व्हिस्क जोड़ें। यदि शीशा लगाना बहुत मोटा होता है, तो एक बार में अधिक क्रीम, 1/2 चम्मच जोड़ें। वेनिला निकालने, स्ट्रॉबेरी निकालने और डाई के साथ डालें। एक ठंडा केक आधा चॉकलेट क्रीम स्नेहन और स्ट्रॉबेरी भरने के शीर्ष पर डाल दिया। शीर्ष पर एक दूसरा केक रखो, शेष क्रीम लागू करें और स्ट्रॉबेरी भरने फैलाओ। 5. टुकड़े टुकड़े के साथ केक के शीर्ष और किनारों को कवर करें। इच्छा पर सजाने के लिए। इस नुस्खा के साथ, आप मफिन भी तैयार कर सकते हैं।
सेवा: 10-12