- बड़ा अंडा - 1 टुकड़ा
- ठंडा दूध - 1/2 कप
- आटा - 1 2/3 कप
- जई फ्लेक्स - 1 1/3 कप
- चीनी - 1/3 कप
- बेकिंग पाउडर - 1 सेंट। एक चम्मच
- सोडा - 1/2 चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- Grated Nutmeg - 1/4 चम्मच
- ठंडा मक्खन का - 10 सेंट। चम्मच
1. केंद्र में एक स्टैंड के साथ ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। चर्मपत्र पेपर या एक सिलिकॉन चटाई के साथ बेकिंग ट्रे लाइन करें। मक्खन को छोटे टुकड़ों में स्लाइस करें। अंडे और दूध को एक साथ मारो। एक बड़े कटोरे में आटा, जई फ्लेक्स, चीनी, बेकिंग पाउडर, सोडा, नमक और जायफल मिलाएं। मक्खन के टुकड़े जोड़ें और अपनी उंगलियों या आटा कटर के साथ मिलाएं जब तक मिश्रण एक बड़े टुकड़े की तरह दिखता न हो। सूखे अवयवों में दूध मिश्रण डालें और आटे को चिपचिपा होने तक एक कांटा से मिलाएं। इसे अधिक मत करो। 2. आटे को हाथ से या रबर स्पुतुला के साथ 8 से 10 गुना तक घुटने टेकें। एक हल्के ढंग से बहने वाली काम सतह पर आटा डालें और इसे आधा में विभाजित करें। परीक्षा के एक आधे से एक सर्कल के बारे में 12 सेमी व्यास, 6 स्लाइस में काटा और बेकिंग शीट पर डाल दिया। या आटे को रोल करें और मोल्ड के साथ गोल केक काट लें। इस बिंदु पर, टॉर्चिलस को बेकिंग शीट पर सील कर दिया जा सकता है। खाना पकाने से पहले टोरिल्ला को डिफ्रॉस्ट न करें - बस बेकिंग समय में लगभग 2 मिनट जोड़ें। 3. सुनहरा भूरा होने तक, 20-22 मिनट के लिए केक सेंकना। केक को रैक पर रखें और सेवारत से पहले 10 मिनट के लिए ठंडा करें या केक के कमरे के तापमान में ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।
सेवा: 12