- गेहूं का आटा - 1 1/4 कप
- cornstarch - 1 सेंट। चम्मच (प्लस 2 चम्मच)
- नमक - 1/4 चम्मच
- मक्खन - 6 कला। चम्मच
- बड़ा अंडा - 1 टुकड़ा
- छोटे लाल आलू - 450 ग्राम (भराई)
- फैटी क्रीम - 1 ग्लास (भरना)
- बड़ा अंडा, जर्दी - 1 टुकड़ा (भराई)
- नीली पनीर - 100 ग्राम (भरना)
- से चुनने के लिए हरियाली - 1 कला। चम्मच (भरना)
- स्प्रिंग के लिए समुद्री नमक - स्वाद के लिए
1. एक बड़े कटोरे में, आटा, स्टार्च और नमक मिलाएं। कटा हुआ मक्खन जोड़ें और आटा के लिए एक चाकू के साथ मिश्रण जब तक मिश्रण crumbs की तरह दिखता है। अंडे जोड़ें और एक कांटा के साथ मिश्रण। 30 सेंटीमीटर व्यास के साथ एक सर्कल में एक बहने वाली काम सतह पर आटा बाहर रोल करें। आटा को एक पाई आकार में 22 सेमी व्यास के साथ रखें और धीरे-धीरे हवा के बुलबुले को हटाने के लिए इसे दबाएं। फार्म को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में आटा के साथ रखो। इस बीच, ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। 6 मिमी मोटी स्लाइस में आलू काट लें। आलू को एक मध्यम सॉस पैन में रखें और 5 सेमी पानी जोड़ें। तैयार होने तक कुक करें, लगभग 10 मिनट। पेपर तौलिए पर सूखा और सूखा आलू। 2. आटे पर आलू के स्लाइस डालें ताकि वे थोड़ा ओवरलैप कर सकें। 3. नीली पनीर के साथ शीर्ष छिड़के। बीट क्रीम और अंडे की जर्दी एक साथ, शीर्ष पर तीखा का मिश्रण डालना। अपनी पसंद और नमक के जड़ी बूटी के साथ छिड़कना। 4. सुनहरे भूरे रंग तक, लगभग 45-50 मिनट तक बेकिंग शीट पर टार्ट को सेंकना। अगर वांछित हो तो फॉर्म में ठंडा होने दें और हरी सलाद में गर्म या ठंडा करें।
सेवा: 6