- ब्रोकोली - 1.3 किलोग्राम
- संसाधित पनीर - 900 ग्राम
- दूध - 1/2 कप
- फैटी क्रीम - 1/4 कप
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- केयने काली मिर्च - 1/4 चम्मच
- सरसों - 1 कला। चम्मच (वैकल्पिक)
- पैकेजिंग पटाखे - 3 टुकड़े
1. ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। क्रैकर्स को एक बड़े प्लास्टिक के थैले में रखें और इसे रोलिंग पिन के साथ हल्के से कुचल दें। एक तरफ सेट करें। ब्रोकोली को फूलों में विभाजित करें। एक सॉस पैन में पानी उबाल लें। ब्रोकोली जोड़ें और इसे 1 मिनट के लिए उबाल लें। निकालें और एक तरफ सेट करें। 2. टुकड़ों में क्रीम पनीर काट लें। एक बड़े सॉस पैन में रखो। दूध, क्रीम, नमक, काली मिर्च और केयर्न मिर्च जोड़ें। 3. द्रव्यमान को लगातार एक समान स्थिरता में पिघलाएं। यदि आप इसका इस्तेमाल करते हैं तो सरसों के साथ हिलाओ। 4. पनीर सॉस में ब्रोकोली जोड़ें। 5. फिर आधे क्रैक किए गए क्रैकर्स जोड़ें। 6. हिलाओ, फिर एक greased बेकिंग पकवान में मिश्रण डालना। 7. शीर्ष पर शेष कुचल पटाखे छिड़कें, फिर काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से छिड़कें। 8. पनीर उबाल शुरू होने तक, सुनहरे भूरे रंग तक 15-20 मिनट तक पुलाव को सेंकना।
सेवा: 12