- तरबूज छील - 1 किलोग्राम
- सोडा - 2-3 कला। चम्मच
- चीनी - 1.5 किलोग्राम
जाम के लिए, आपको 1 किलो तरबूज की परतों की आवश्यकता है। पहले चरण में, हरी परत की शीर्ष परत को हटाने के लिए महत्वपूर्ण है - केवल सफेद और हल्के गुलाबी भागों को छोड़कर। स्लाइस में कटौती करें जैसा कि आपको अंतर्ज्ञान और कल्पना से बताया जाता है। एक समाधान बनाएं - पानी और सोडा (1 लीटर पानी के लिए सोडा के 2-3 चम्मच) और 2-3 घंटे के लिए परत को भिगो दें। फिर छिद्र को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, एक सॉस पैन में थोड़ा उबला हुआ, पानी से फ़िल्टर किया जाता है, और फिर सिरप में जोड़ा जाता है, जो पहले से तैयार होता है। सिरप दो गिलास पानी और 1.5 किलो चीनी से उबाल लें। फिर पारदर्शी तक सिरप और परत पकाएं।
सेवा: 7-9