- आलू - 500 ग्राम
- तुलसी ताजा हरा - 5 ग्राम
- गेहूं का आटा - 100 ग्राम
- प्याज - 100 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
- सब्जी का तेल - 30 मिलीलीटर
- नमक - 1 चम्मच
- चिकन अंडे - 1 टुकड़ा
- कठिन किस्मों का पनीर - 50 ग्राम
- टमाटर का पेस्ट - 15 ग्राम
- लहसुन - 1 दांत
- नटमेग grated - 1/4 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच
सबसे पहले, चलो आलू उबालें जब तक कि वे तैयार न हों और हम उन्हें एक छोटे से grater पर निचोड़ लेंगे। हम अंडे के साथ मिश्रण करते हैं। ताजा तुलसी के पत्तों को धोया जाता है। बारीक तुलसी की पत्तियों काट लें। आलू के लिए तुलसी और कसा हुआ पनीर जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं, आटा जोड़ें और आटा गूंधें। आटा दो हिस्सों में बांटा गया है, जिसमें से एक में हम 1 बड़ा चमचा है। टमाटर का पेस्ट आटा के साथ काम सतह को छिड़कना। परिणामी परीक्षण से, हम छोटे गेंदों - gnocchi बनाते हैं। हम खाद्य फिल्म के साथ gnocchi को कवर और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए सेट। जबकि gnocchi फ्रिज में हैं, हम खट्टा क्रीम सॉस बना देंगे। ऐसा करने के लिए, बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन में तलना, फिर खट्टा क्रीम और थोड़ा पानी जोड़ें। हिलाओ, वांछित स्थिरता तक उबाल लें, नमक, काली मिर्च और जायफल जोड़ें। सॉस तैयारी के बहुत अंत में कटा हुआ साग जोड़ें (आप फिर से तुलसी कर सकते हैं)। हम उबलते पानी में पकौड़ी डालते हैं और चढ़ाई के बाद 3 मिनट के लिए पकाते हैं। पके हुए पकौड़ी तैयार सॉस के साथ मिश्रित होते हैं और ताजा तुलसी के साथ सजाते हैं। हो गया!
सेवा: 4