- कमरे के तापमान पर अनसाल्टेड मक्खन - 12 Ст। चम्मच
- पाउडर चीनी - 1 गिलास
- नींबू, छोटा - 4 टुकड़े (छील)
- नींबू, बड़ा - 2 टुकड़े (छील)
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस। चम्मच
- वेनिला का निकास - 1 सेंट। एक चम्मच
- आटा - 1 3/4 कप (प्लस 2 चम्मच)
- cornstarch - 2 सेंट। चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर और 1/3 कप पाउडर चीनी के साथ एक कटोरे में मक्खन मक्खन। नींबू, नींबू का रस और वेनिला निकालने जोड़ें, और फिर हराया। एक मध्यम कटोरे में, आटा, स्टार्च और नमक मिलाएं। एक समान स्थिरता प्राप्त होने तक एक कम गति पर एक मिक्सर के साथ तेल द्रव्यमान में आटा मिश्रण जोड़ें और चाबुक जोड़ें। 2. चर्मपत्र पेपर के दो टुकड़ों के बीच आटे को लगभग 3.5 सेमी व्यास के साथ दो लॉग में घुमाएं। उन्हें 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। 3. ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। चर्मपत्र पेपर के साथ दो पाक चादरें फीस करने के लिए। एक प्लास्टिक बैग में शेष 2/3 कप पाउडर चीनी डालो। आटा से चर्मपत्र पेपर निकालें, 6 मिमी मोटी सर्कल में आटा काट लें। 4. कुकीज़ को एक दूसरे से 2.5 सेमी की दूरी पर बेकिंग शीट पर रखें। कुकीज़ को लगभग 15 मिनट तक सुनहरा रंग हल्का करने के लिए सेंकना। 5. कुकीज़ को ग्रिल पर रखें और 3-4 मिनट के लिए थोड़ा ठंडा करने दें। चीनी पाउडर और मिश्रण के एक बैग में कुकीज़ गर्म करें। शेष आटा सेंकना या फ्रीज। 2 सप्ताह तक एक सीलबंद कंटेनर में कुकीज़ स्टोर करें।
सेवा: 10