- सूखे खुबानी - 60 ग्राम
- अखरोट - 25 ग्राम
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम
- जिलेटिन - 5 ग्राम
- सफेद चॉकलेट - 50 ग्राम
- दूध या काला चॉकलेट - 100 ग्राम
- पाउडर चीनी - 2-3 चम्मच
हम सूखे खुबानी धोते हैं और उबलते पानी से 3-5 मिनट तक भरते हैं। ठंडा उबला हुआ पानी में जिलेटिन को भिगो दें। जब जिलेटिन के गोले पारदर्शी हो जाते हैं, तो हम उन व्यंजनों को डालते हैं जिनमें इसे पानी के स्नान में भिगोया जाता है और इसे भंग करने के लिए छोड़ दिया जाता है। नट और सूखे खुबानी मांस ग्राइंडर के साथ पीसते हैं। मिश्रण में चीनी चम्मच का एक चम्मच जोड़ें और इसे मिलाएं। पूरा मिश्रण 10 भागों में बांटा गया है और 10 छोटी गेंदों को लुढ़काया गया है। सफेद चॉकलेट पानी के स्नान में पिघल गया। हम एक चलनी के माध्यम से कुटीर पनीर रगड़ते हैं, यह समाप्त दही द्रव्यमान का उपयोग करना सबसे अच्छा है। कुटीर पनीर 2 चम्मच में जोड़ें। पाउडर चीनी, सफेद चॉकलेट और तैयार किए गए जिलेटिन। अब कुटीर पनीर को 10 हिस्सों में विभाजित करें और इसे तैयार किए गए गेंदों में सूखे खुबानी से लपेटें। हम कठोरता से पहले 2 ~ 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में वर्कपीस भेजते हैं। रेफ्रिजरेटर से गेंदों को पाने से पहले, पानी के स्नान पर काले या दूध चॉकलेट पिघलाएं। प्रत्येक दही गेंद चॉकलेट में डुबकी लगाती है और गेंद की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करती है। हम बेकिंग पेपर के साथ पकवान को ढकते हैं, ध्यान से गेंदों को उस पर रखें ताकि वे एक-दूसरे से चिपके न हों और चॉकलेट चिल ठोस होने तक उन्हें रेफ्रिजरेटर में भेज दें। बॉन भूख!
सेवा: 10 टुकड़े