- आलू - 1 किलोग्राम
- मछली - 400 ग्राम
- जमे हुए मटर - 200 ग्राम
- चेडर पनीर - 160 ग्राम
- मक्खन - 80 ग्राम
- नमक - 1 1/4 चम्मच
- ग्राउंड काली मिर्च - 1/4 चम्मच
- दूध - 200 मिलीलीटर
- जैतून का तेल - 1 1/2 चम्मच
1. ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। एक छोटी मात्रा में जैतून का तेल के साथ पकाने के लिए पकवान स्नेहन। पकवान, नमक, काली मिर्च पर मछली की त्वचा के टुकड़े रखें और हल्के से दूध के साथ डालें। 2. आलू छीलें, उन्हें सॉस पैन में डाल दें और पानी जोड़ें। पानी में नमक का एक चुटकी जोड़ें और उबाल लेकर आओ। जब आलू उबाल शुरू करते हैं, तो मछली को ओवन में रखें। Grater पर पनीर grate। 20 मिनट के बाद, आलू को निकालें और एक ढक्कन के बिना एक सॉस पैन में खड़े हो जाओ। 3. ओवन से मछली निकालें और दूध निकालें। मैश किए हुए आलू बनाने के लिए इसे एक तरफ रखो। ओवन को 220 डिग्री तक गरम करें। दो कांटे का उपयोग करके, मछली को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें। त्वचा से मछली को अलग करें। पकवान पर समान रूप से मछली रखना। 4. आलू के लिए मक्खन, थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें। मछली से निकलने वाले दूध के 3/4 जोड़ें। मैश किए हुए आलू की एक स्थिरता के लिए आलू को दबाएं। यदि यह बहुत मोटी है, तो अधिक दूध जोड़ें। 5. जमे हुए मटर जोड़ें और धीरे-धीरे एक कांटा के साथ हलचल। 6. मछली पर मैश किए हुए आलू को समान रूप से फैलाएं। 7. पनीर के साथ छिड़कना। 8. 20 मिनट के लिए सेंकना। 10 मिनट के बाद, पकवान 180 डिग्री बारी।
सेवा: 4