- rhubarb - 220 ग्राम (भरने के लिए :)
- चीनी - 1/4 ग्लास
- cornstarch - 2 चम्मच
- ग्राउंड अदरक - 1/2 चम्मच
- गहरा भूरा चीनी - 1/3 ग्लास (छिड़कने के लिए :)
- दानेदार चीनी - 1/3 ग्लास
- जमीन दालचीनी - 1 चम्मच
- 1/2 चम्मच जमीन अदरक
- नमक - 1/8 चम्मच
- पिघला हुआ मक्खन - 1/2 कप
- आटा - 1 3/4 कप
- खट्टा क्रीम - 1/3 ग्लास (पाई के लिए :)
- अंडा - 1 टुकड़ा
- जर्दी - 1 टुकड़ा
- वेनिला निकालने - 2 चम्मच
- कपकेक के लिए आटा - 1 गिलास
- चीनी - 1/2 कप
- सोडा - 1/2 चम्मच
- बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच
- मक्खन - 6 कला। चम्मच
1. ओवन को 160 डिग्री तक गरम करें। स्क्वायर बेकिंग शीट स्नेहन। भरने के लिए, रबड़ को 1 सेमी मोटी टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे में चीनी, स्टार्च और अदरक के साथ मिलाएं। एक तरफ सेट करें। 2. एक बड़े कटोरे में छिड़काव तैयार करने के लिए चिकनी होने तक पिघला हुआ मक्खन के साथ चीनी, मसालों और नमक को हराया जाता है। फिर आटा जोड़ें और एक स्पुतुला या एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं। द्रव्यमान एक ठोस आटा की तरह दिखना चाहिए। एक तरफ छोड़ दो। एक छोटे कटोरे में पाई तैयार करने के लिए, खट्टा क्रीम, अंडे, अंडे की जर्दी और वेनिला निकालने का मिश्रण करें। एक मिक्सर के साथ, आटा, चीनी, सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। मक्खन जोड़ें, 8 टुकड़ों में काट लें, और आटा मिश्रण में एक चम्मच खट्टा मिश्रण और मध्यम गति पर इसे हराया। 30 सेकंड के लिए गति बढ़ाएं और तेज करें। शेष खट्टा मिश्रण दो सेटों में जोड़ें और प्रत्येक अतिरिक्त के बाद 20 सेकंड के लिए whisk। आटे के लगभग 1/2 कप अलग रखें। तैयार बेकिंग शीट पर शेष आटा डालो। 3. रबड़ रखो और ऊपर ढेर आटा पर डालना। 4. समान रूप से छिड़कना। केक 45-55 मिनट केक। 5. सेवारत से पहले पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। अगर वांछित, पाउडर चीनी के साथ छिड़कना।
सेवा: 6-8