- पनीर टोफू - 2 कप (क्यूब्स में काटा)
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 1 सेंट। चम्मच (पेस्ट)
- गरम मसाला - 1 चम्मच
- लाल मिर्च - 1 चम्मच (पाउडर)
- टमाटर का पेस्ट - 1 सेंट। एक चम्मच
- केचप - 1 सेंट। एक चम्मच
- मेथी की सूखे पत्तियां - 1 पिंच ((कसूरी मेटी))
- दूध - 1/2 कप
- क्रीम - 1 कप
- तेल - 3 आइटम। चम्मच
- नमक - 1 टुकड़ा
गर्म फ्राइंग पैन पर 2 चम्मच तेल डालो। टोफू के cubes जोड़ें। क्यूब पैनियर को सभी तरफ एक सुनहरे भूरे रंग के रंग में फ्राइये। तेल निकालें और इसे एक प्लेट पर सूखने वाले कपड़े से रख दें। एक ही पैन में 1 बड़ा चमचा तेल जोड़ें और कटा हुआ प्याज छोड़ दें। सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइये। 1 बड़ा चमचा ताजा कटा हुआ अदरक और लहसुन पेस्ट जोड़ें। कुछ मिनट के लिए फ्राइये। 1 बड़ा चमचा धियान पाउडर (माली पॉडी), 1 चम्मच मिर्च पाउडर, 1 चम्मच जोड़ें। गरम मसाला और 1/2 चम्मच नमक। 30 सेकंड के लिए पाक कला। इसके बाद, आपको टमाटर का पेस्ट 1 बड़ा चमचा जोड़ने की जरूरत है। केचप के 1 बड़ा चमचा जोड़ें। कसूरी मेटी का एक चुटकी जोड़ें। इस मिश्रण में, 1/2 कप दूध जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ। कम गर्मी पर लगभग 5 मिनट के लिए कुक। एक गुप्त हथियार जो पकवान को एक अवास्तविक स्वाद देगा। सॉस में पनीर टोफू जोड़ें। 1 कप क्रीम डालो। अच्छी तरह से हिलाओ और 3 से 4 मिनट के लिए उबाल लें। सोलिम और मेज पर परोसा।
सेवा: 1-2