मसालेदार अनार का रस में शिश कबाब, सूअर का मांस के टुकड़े ताजा निचोड़ा हुआ अनार का रस लहसुन, जायफल और सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ मसालेदार, skewers पर फंस गया और ओवन में पके हुए - मांस खाना पकाने का एक शानदार तरीका! वास्तव में, यह एक शिश कबाब के लिए एक सरलीकृत नुस्खा है - जब आपके पास अपने ओवन पर ओवन होता है, लेकिन बारबेक्यू, फायरवुड, और आम तौर पर उपयुक्त स्थितियां नहीं होती हैं, और एक शिश कबाब ओह, शिकार की तरह - यह नुस्खा बहुत उपयोगी होगा! पोर्क, इस नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, वास्तव में असली शिश कबाब के समान ही है, और यह अनार का मसाला है, मांस निविदा, रसदार, स्वादिष्ट हो जाता है! मैं अत्यधिक खाना बनाने की सलाह देते हैं!
सामग्री:- पोर्क लुगदी 800 जी
- अनार 100 ग्राम
- लहसुन 2 लौंग
- ग्राउंड जायफल 1 छोटा चम्मच।
- इतालवी जड़ी बूटी 2.5 जी का मिश्रण
- नमक 1.5 चम्मच।
- काली मिर्च काली जमीन 2 चुटकी
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- चरण 1 पोर्क तैयार करने के लिए ओवन में skewers पर बेक्ड अनार के रस में मसालेदार ला लाश कबाब, हमें सूअर का मांस लुगदी, लहसुन, अनार के बीज, जमीन जायफल, इतालवी जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च, सूरजमुखी परिष्कृत तेल, भोजन पन्नी का मिश्रण लकड़ी के skewers।
- चरण 2 पोर्क एक ही आकार के बड़े टुकड़ों में कटौती (जैसे एक शिश कबाब)।
- चरण 3 अब अनार का रस तैयार करें। हमें स्टोर से ताजा निचोड़ा हुआ रस चाहिए फिट नहीं है! अनार के अनाज को एक बैग में रखा जाता है जो बेहतर हर्मेटिक रूप से सील कर दिया जाता है (सब्जियों को ठंडा करने के लिए), हवा को बाहर निकालना।
- चरण 4 अब, अनार के बीज पर एक अच्छा रोल प्राप्त करें ताकि वे रस शुरू कर सकें। आदर्श रूप से, हड्डियां पूरी तरह से "नग्न" रहती हैं, रस अच्छी तरह से खड़ा होता है।
- चरण 5 अब बैग की नोक को काटिये और छिद्र के माध्यम से अनार का रस डालें - हड्डियां चलनी में रहती हैं, कटोरे में रस, और हाथ साफ होते हैं।
- चरण 6 मसालेदार मांस के लिए अनार का रस तैयार है।
- चरण 7 पोर्क को एक कटोरे में डालो, अनार का रस डालें।
- चरण 8 कुचल लहसुन, जायफल, इतालवी जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च काली मिर्च जोड़ें।
- चरण 9 मांस को अच्छी तरह से हाथों से मिलाएं ताकि प्रत्येक टुकड़ा marinade और मसाले से ढका हुआ हो। मांस को फ्रिज में कम से कम 1 घंटे तक मारने के लिए रखें, समय-समय पर आपको इसे मिश्रण करने की आवश्यकता होती है। जबकि मांस मसालेदार है, लकड़ी के skewers ठंडे पानी में भिगो रहे हैं।
- चरण 10 सूअर का मांस मिटाने के बाद, हम लकड़ी के skewers पर मांस के टुकड़े स्ट्रिंग - मुझे प्रत्येक skewer पर 3 स्लाइस के 5 सर्विंग्स मिला।
- चरण 11 एक गर्म फ्राइंग पैन पर सूरजमुखी परिष्कृत तेल डालना, मांस के साथ skewers बाहर रखना, एक तरफ से पहले उच्च गर्मी पर एक सुनहरी परत पाने के लिए तलना।
- चरण 12 कुछ मिनट के लिए दूसरी ओर मुड़ें और तलना। अब हमारे लिए मांस को तैयारी में लाने के लिए महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन भूख की परत पाने के लिए - नतीजतन, मांस अंततः रसदार होगा!
- चरण 13 लकड़ी के skewers पन्नी पर मांस के साथ रखना।
- चरण 14 लपेटें तंग - मांस कहीं भी नहीं दिखना चाहिए!
- चरण 15 लगभग 30 मिनट के लिए 1 9 0 डिग्री ओवन से पहले से सेंकना, फिर लगभग 10 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे पन्नी खोलें और यदि ग्रिल के नीचे पन्नी सेंकना है (यदि नहीं है, तो नहीं, तो सामान्य मोड में)। ओवन से कबाब को हिलाकर तैयार करने के लिए तुरंत टेबल पर काम किया! सब्जी सलाद के साथ गार्निश!