मिठाई को मीठा होना जरूरी नहीं है, - कन्फेक्शनरों को यकीन है। उदाहरण के लिए, इसे एक खट्टे फल सॉस के साथ परोसा जा सकता है। या डार्क चॉकलेट या कोको जोड़ने, एक कड़वा स्वाद दें। इसके अलावा, एक मिठाई में आप एक बार में 2-3 स्वाद महसूस कर सकते हैं - इससे एक अद्भुत पैलेट बन जाएगा। उदाहरण के लिए, एक केक में एक अम्लीय नींबू क्रीम अच्छी तरह से एक मीठे स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ मिलकर काम किया जाता है। थोड़ा खट्टा फल सलाद शहद ड्रेसिंग के साथ पूरक किया जाना चाहिए। तीन परतों को मोड़ो - 3 अलग-अलग स्वाद: तटस्थ स्पंज केक, नींबू कस्टर्ड, ताजा स्ट्रॉबेरी परत अधिक गन्दा है, और आपके पास एक अद्भुत केक होगा। फल की खुशी, कम कैलोरी मिठाई बहुत आसान और दोपहर के भोजन में और उत्सव की मेज पर होगी।
मुश्किल विकल्प
बेशक, सभी प्रकाश मिठाई के लिए बसने के लिए तैयार नहीं हैं। लेकिन पोषण विशेषज्ञ हमें इस पर फोन नहीं करते हैं। आखिरकार, मिठाई, और मुख्य रूप से चॉकलेट, एंडोर्फिन के विकास में योगदान देता है, तथाकथित "खुशी हार्मोन"। एकमात्र सवाल यह है कि वास्तव में, किस मात्रा में, और उस दिन के किस समय आप खाएंगे। शरीर के लिए मीठे "गिट्टी" पर विचार न करें। यह मूल गैस्ट्रोनोमी का बिल्कुल पूर्ण तत्व है। स्वादिष्ट और उपयोगी के बीच समानता रखने के लिए, कैलोरी सामग्री और मात्रा को कम करने के लिए यह संभव है। सबसे उपयोगी मिठाई प्राकृतिक फल शर्बत, pastilles, marshmallows, marmalade, और दही आइसक्रीम भी हैं। और सबसे विवादास्पद केक-केक fillers, खमीर बेक्ड माल के साथ केक और केक हैं, जो गैस उत्पादन में वृद्धि, सामान्य पाचन और भोजन की प्रसंस्करण को रोकने के कारण हो सकता है। "कोई भी मीठा फल" किसी भी फल के लिए उपयुक्त है, लेकिन यह याद रखना चाहिए कि शर्करा (कीवी, सेब, अंगूर), और शेष प्रति दिन 200-250 ग्राम से अधिक खाने के लिए बेहतर नहीं है। रेस्तरां मेनू में, फलों के मूस और जेली, फलों के सलाद, दही मिठाई पर ध्यान दें। केवल कैलोरी और वसा के बीच चयन करना, आपको पहले वरीयता देना चाहिए। आखिरकार, अतिरिक्त शारीरिक गतिविधि के साथ अतिरिक्त कैलोरी का उपयोग किया जा सकता है। लेकिन बड़ी मात्रा में फैटी पदार्थ शरीर में प्रवेश करते हैं, यकृत, रक्त वाहिकाओं पर भारी बोझ झूठ बोलता है और अंत में, कूल्हों और कमर पर नई झुर्री में बदल जाता है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात जिसके बारे में आपको याद रखना है, एक मीठे बुन से एक और टुकड़ा काटना: एक आकृति के लिए यह खतरनाक है कि कुछ कैलोरी या वसा नहीं खाएं, कितना खाना खाएं।
ग्राम में कितना लटका है
तो आप एक दिन के भीतर कितनी "मीठा" सुरक्षित रूप से खा सकते हैं? परंपरागत रूप से, मिठाई कार्बोहाइड्रेट भोजन है। सही आहार में, कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन और वसा (क्रमशः 55-60%, 15-20% और 20-25%) से बड़े होते हैं। इस मामले में, कुकीज़ और केक कुल उपभोग कार्बोहाइड्रेट द्रव्यमान के 1/10 से अधिक नहीं होना चाहिए। मिठाई के प्रकार के आधार पर, यह निर्धारित किया जाता है कि यह आंकड़े और स्वास्थ्य के नुकसान के बिना कितना खाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक फल सलाद, कम वसा वाले खट्टे क्रीम या unsweetened प्राकृतिक दही के साथ अनुभवी, आप कम से कम हर दिन 300 ग्राम मात्रा में मात्रा में खा सकते हैं। बेकिंग प्रति सप्ताह 2-3 बार अधिमानतः खाया जाना चाहिए, और प्रति दिन 150 ग्राम से अधिक नहीं। कड़वा चॉकलेट हर दिन 10 ग्राम खाया जा सकता है या इसे पेस्टिल, मार्शमलो या मर्मेल के साथ वैकल्पिक किया जा सकता है - प्रति दिन एक से अधिक नाम नहीं। मीठा की मात्रा, जिसे खाया जा सकता है, की गणना व्यक्तिगत रूप से की जाती है। जाहिर है, वजन घटाने की समस्या के बारे में चिंतित व्यक्ति के लिए, मिठाई फल की एक सेवा या 10 ग्राम काले कड़वा चॉकलेट तक सीमित होनी चाहिए। और जो लोग सक्रिय रूप से खेल में भाग लेते हैं वे समय-समय पर चॉकलेट या फलों के भराव के साथ या एक मलाईदार क्रीम के साथ बेकिंग से क्रॉइसेंट से इनकार नहीं कर सकते हैं।
अपने आप को नाश्ता खाओ
मीठे को आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचा, मिठाई की खपत का सबसे महत्वपूर्ण नियम देखना आवश्यक है: उन्हें सुबह में खाएं, - आहार विशेषज्ञों को चेतावनी दें। नाश्ते के दौरान और यहां तक कि एक लंचियन के दौरान, आप फैटी भोजन का खर्च उठा सकते हैं। लेकिन रात के लिए खुद को हल्के प्रोटीन और खट्टे-दूध के भोजन में सीमित रखना आवश्यक है: समुद्री भोजन, कम वसा वाले किस्मों की मछली, खट्टा दूध और डेयरी उत्पाद 5% से अधिक वसा नहीं। हम मुख्य भोजन के बाद मिठाई खाने या अलग-अलग, चाय या कॉफी के साथ धोने के लिए उपयोग किया जाता है। पोषण विशेषज्ञ स्थापित परंपराओं के खिलाफ नहीं हैं। लेकिन जब भी संभव हो, मीठे को अन्य भोजन और पेय से अलग करने के लिए पकाने की सिफारिश की जाती है: यदि आप चाय या कॉफी पीते हैं, तो मीठे भोजन के अंत में - यह आपको मिठाई के असली स्वाद का स्वाद लेने की अनुमति देगा। सबसे उपयोगी डेसर्ट फल और बेरी जेली हैं। आदर्श रूप से - घर से बना, प्राकृतिक फल रस से लुगदी और जेलाटीन की एक छोटी राशि से बना है।
फलों के साथ 4 कम कैलोरी मिठाई
- ऐप्पल-दही पनीर
पूरे सेब से कोर निकालें। शहद के साथ कॉटेज पनीर का एक बड़ा चमचा, इस मिश्रण को एक सेब के साथ भरें और ओवन में कई मिनट तक सेंकना।
- तीन परत मूस
अलग-अलग, एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी, कीवी और केला पीस लें। धीरे-धीरे, मिश्रण के बिना, एक गिलास या क्रिमंकी में कीवी की पहली परत, फिर एक केले, फिर एक स्ट्रॉबेरी में रखें। और चीनी का एक ग्राम नहीं, अन्यथा परतें मिश्रित होती हैं! रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक रखो, ठंडा करें।
- रोटी और दही
राई की रोटी के दो स्लाइस सूखें और एक टुकड़े में रगड़ें। प्राकृतिक दही में, सब्जी क्रीम जोड़ें (1: 5)। ऐप्पल साफ, उबलते पानी के साथ स्लाइस और scald में कटौती। दही क्रीम में थोड़ा जिलेटिन जोड़ें। क्रेमंकु में, रोटी के टुकड़ों की एक परत भरें, फिर सेब की एक परत, दही क्रीम पर डालें। फिर टुकड़े के साथ छिड़के, flatten, दही भरें।
कम कैलोरी
मिठाई का प्रभाव काफी हद तक इसकी उपस्थिति से निर्धारित होता है। यहां तक कि सबसे सामान्य सामग्री, एक अद्वितीय संयोजन में प्रस्तुत और एक सुंदर सेवा में परोसा जाता है, पेटू को आश्चर्यचकित करने में सक्षम हैं। दुकानों, कैफे और रेस्तरां में हम अक्सर कम कैलोरी मिठाई मिलते हैं। उपस्थिति से वे व्यावहारिक रूप से सामान्य डेसर्ट के समान होते हैं। अक्सर, प्राकृतिक क्रीम सब्जी के बजाय उनका उपयोग किया जाता है: वे कम चिकनाई होते हैं। हालांकि अच्छा नहीं है। कम कैलोरी मिठाई के लिए, चीनी के बजाय कम वसा वाले दही या कुटीर चीज़, फल, शहद का उपयोग करना सबसे अच्छा है। बिस्कुट मिठाई में कम, यह आसान है। यदि आप एक आकृति रखते हैं, तो फल जेली या सलाद ऑर्डर करें। और यदि आप व्हीप्ड क्रीम के साथ खुद को परेशान करना चाहते हैं, तो इस तरह की एक क्रीम बनाने की कोशिश करें: निम्नानुसार, शहद के साथ खट्टा क्रीम चाबुक, कुचल prunes और थोड़ा नारियल जोड़ें और क्रॉकरी पर डालना। आप स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ क्रीम डालना कर सकते हैं।