सूर्य फीता पेनकेक्स, शायद रूसी व्यंजनों के सबसे पुराने उत्पादों में से एक है। हमारे समय में, हर कोई क्लासिक नुस्खा के लिए कुछ विशेष लाने की कोशिश कर रहा है। और पेनकेक्स सरफान रेडियो (अब यह इंटरनेट है) के लिए व्यंजनों की नवीनताएं पूरी दुनिया में बिखरी हुई हैं। आज हम एक लापरवाही पोशाक में एक स्वादिष्ट सामन तैयार करेंगे। पेनकेक्स के लिए आटा में, मैं हमेशा हल्दी डालता हूं, जब वे धूप वाले होते हैं तो मैं वास्तव में इसे प्यार करता हूं। आज हम एक सभ्य करी जोड़ देंगे, वही हम मछली के लिए पोशाक तैयार करते हैं। सामान्य पैनकेक हिरण और मछली के संयोजन की सुंदरता को छुपाएगा, लेकिन फीता ठीक रहेगी! इस प्रभाव को कैसे प्राप्त करें? तत्काल पैटर्न बहुत सुंदर नहीं हो सकता है, निराशा मत करो। यह रचनात्मक प्रक्रिया, यहां और अपने स्वाद के लिए बनाएँ। बुनाई फीता!
सामग्री:- दूध 1 एल
- चिकन 4 पीसी के अंडे।
- चीनी 60 ग्राम
- आटा, गेहूं 350 ग्राम
- करी 10 जी
- जैतून का तेल 20 मिलीलीटर
- नमक 1 चुटकी
- नींबू 1 पीसी।
- रुक्कोला 1 बीम
- सामन 400 ग्राम नमकीन
- चरण 1 पेनकेक्स के लिए आटा बनाने के लिए, हमें आटा, दूध, अंडे, जैतून का तेल, चीनी, नमक, करी की आवश्यकता होती है। भरने के लिए, हल्के नमकीन सामन, रुकोला और नींबू तैयार करें।
- चरण 2 चीनी और नमक के साथ अंडे whisk।
- चरण 3 आधे सेवारत दूध जोड़ें, फिर से whisk।
- चरण 4 छोटे हिस्सों में sifted आटा जोड़ें, हर समय एक whisk के साथ stirring। करी और चाबुक जोड़ें।
- चरण 5 बदले में आटा और दूध जोड़ना जारी रखें, सावधानी से गांठों को तोड़कर सावधानीपूर्वक तोड़ दें। जैतून का तेल जोड़ें, हलचल और आराम करने के लिए 15 मिनट के लिए आटा छोड़ दें। आटा काफी तरल हो जाएगा।
- चरण 6 फीता पेनकेक्स प्राप्त करने के लिए, आपको एक छोटी बोतल तैयार करने की आवश्यकता होती है जिसमें एक डिस्पेंसर और एक ढक्कन होता है, जिसमें एक छोटा छेद बनाना होता है। यदि आप बड़े ग्रिड प्राप्त करना चाहते हैं - एक डिस्पेंसर का उपयोग करें, और यदि पतले पैटर्न - छेद के साथ प्लग कस लें।
- चरण 7 फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें, इसे दाढ़ी के टुकड़े से पीस लें, आटा को पूरी सतह पर पतली धारा के साथ डालें। युक्ति: आटा के बहुत पतले स्ट्रिप्स जल्दी जला, फाड़ें। इस तरह के एक पैनकेक भरने के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है। कुछ परीक्षण करें। वर्ग के आकार में भुना हुआ ग्रिल। धीरे-धीरे दूसरी तरफ उलटा और हल्का तलना।
- चरण 8 यदि एक बड़ा भरना, पूरे पैन के लिए एक पैनकेक सेंकना।
- चरण 9 यदि आप भरने पर ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं, तो बड़े पैनकेक आकार न बनाएं, आटे को पैन के केंद्र में डालें। आपको थोड़ा लेंस पैनकेक मिलना चाहिए।
- चरण 10 पेनकेक्स के लिए भरने तैयार करें। Arugula से उपजी ट्रिम करें, मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- चरण 11 तैयार पैनकेक पर, हिरन, मछली स्ट्रिप्स और धीरे-धीरे मोड़ डालें। पैनकेक को कसने की कोशिश न करें, अन्यथा भरने को छुपाएं। लेस में पारदर्शिता शामिल है। याद रखें नींबू काट लें, खपत से पहले आप मछली पर रस छिड़क सकते हैं।