रॉकेट सलाद के साथ सलाद तैयार करना कुछ समय पहले, विदेशी व्यंजनों में एरुगुला के बारे में पढ़ना संभव था, और अब यह मसालेदार जड़ी बूटी उन लोगों में पसंदीदा है जो सक्रिय रूप से खाना बनाने में विभिन्न प्रकार के हिरन का उपयोग करते हैं। वसंत के आगमन के साथ, मैं और अधिक हार्दिक बहु-स्तरित सलाद नहीं चाहता हूं, लेकिन वे अपने ताजा स्वाद और juiciness हल्के हरे रंग के साथ मानते हैं। मैं Arugula के साथ एक नाजुक सलाद का प्रयास करने का प्रस्ताव, जिसमें से मैं खुश हूँ।
सामग्री:- रुकोला 125 ग्राम
- बादाम 2 बड़ा चम्मच। एल।
- किशमिश प्रकाश 25 ग्राम
- पनीर हार्ड 50 जी
- जैतून का तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नींबू का रस 1 छोटा चम्मच।
- नमक 1 चुटकी
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- चरण 1 सलाद के लिए हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है: अरुगुला, बादाम, किशमिश, पनीर, जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च।
- चरण 2 किशमिश नरमता में जोड़ने के लिए 5 मिनट के लिए गर्म पानी डालें। फिर पानी निकालें और इसे निकालें।
- चरण 3 पतली पंखुड़ियों के साथ छील से बादाम छीलें।
- चरण 4 बादाम को एक हल्के सुनहरे रंग में तेल जोड़ने के बिना एक फ्राइंग पैन में फ्राइये।
- चरण 5 कोई भी कठोर पनीर (आदर्श - परमेसन) पतली पंखुड़ियों के साथ घिरा हुआ है। प्रभावी रूप से यह एक विशेष grater के साथ काटने की तरह लग रहा है।
- चरण 6 सॉस "Vinaigrette" तैयार करें: नींबू का रस, नमक (वैकल्पिक) और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ जैतून का तेल मिलाएं। मैं इस सलाद में नमक का उपयोग नहीं करता हूं।
- चरण 7 मेरे riccola सूखी, इसे सूखा, इसे एक प्लेट में फैलाओ, इसे पके हुए सॉस के साथ डालना।
- चरण 8 किशमिश और बादाम के साथ रेकून छिड़के।
- चरण 9 पनीर पंखुड़ियों को ऊपर रखें और हम इस सलाद के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं। महत्वपूर्ण: इन सलादों को खाना पकाने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए, उन्हें खड़ा नहीं होना चाहिए।