लेंटन केक लेंटन बर्गर के लिए यह नुस्खा आपको अपने मेनू को एक पोस्ट में विविधता देने या स्थिति से बाहर निकलने की अनुमति देगा जब घर में भोजन की पसंद बहुत समृद्ध नहीं है, और आप खरीदारी नहीं करना चाहते हैं। लेकिन एक अच्छी गृहिणी हमेशा कुछ भी नहीं से एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान पकाने में सक्षम होगी। अपने लिए न्यायाधीश, दुबला छोटे केक के लिए आपको सामग्री के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होती है: आटा, पानी, नमक और थोड़ा सा वनस्पति तेल। भरने के लिए भी, विशेष कुछ भी जरूरी नहीं है। इसके अलावा, यह किसी भी व्यक्ति द्वारा उनके स्वाद और क्षमताओं के अनुसार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, बख्शीबिया और तातारिया में, ऐसी रोटी उबले हुए बाजरा दलिया को भरने के साथ बनाई जाती है और इसे "कियस्टी" कहा जाता है। यदि आप आलू भरने के साथ लेटेन केक बनाने का फैसला करते हैं, तो आटा गूंधने के लिए मत घूमें। सभ्य और सभ्य यह पानी पर नहीं निकलेगा, लेकिन ठंडा आलू शोरबा पर। फ्राइड केक एक बार में आधे में बेहतर होते हैं, अन्यथा जब वे ठंडा हो जाते हैं तो वे टूट सकते हैं। यह पकवान पहली नज़र में प्रदर्शन करने और निर्विवाद करने के लिए बहुत आसान है, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। विशेष रूप से अगर मक्खन में एक भरने तलना के साथ तैयार किए गए केक। लेकिन यह उपवास के लिए अब नहीं है। पद में उन्हें और अधिक तैयार किया जा सकता है, हां अलग-अलग भरने के साथ, और एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, और फिर माइक्रोवेव में सही मात्रा को गर्म कर दें।
सामग्री:- गेहूं का आटा 2 बड़ा चम्मच।
- पानी 0.5 बड़ा चम्मच।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 4 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 1 चुटकी
- आलू 6 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- अजमोद ताजा 0.5 गुच्छा
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च काली जमीन 2 चुटकी
- नमक 2 चुटकी
- चरण 1 केक तैयार करने के लिए हम आलू, प्याज, हिरन, आटा, वनस्पति तेल और मसाले लेते हैं।
- चरण 2 भरने के लिए, आलू छीलें, उन्हें धोएं और उन्हें बड़ा करें।
- चरण 3 ठंडा पानी डालो, पकाए जाने तक नमक और फोड़ा डालें - उबलते समय से 15-20 मिनट।
- चरण 4 1 प्याज छीलिये और बारीक इसे काट लें।
- चरण 5 एक फ्राइंग पैन में 2-3 चम्मच पहले से गरम करें। सब्जी के तेल तक सब्जी का तेल और प्याज तलना।
- चरण 6 अजमोद धोएं, इसे निकालें और इसे तलना।
- चरण 7 एक क्रश के साथ गर्म आलू तैयार करें, स्वाद के लिए तला हुआ प्याज, अजमोद, नमक और काली मिर्च मिर्च जोड़ें - अच्छी तरह मिलाएं।
- चरण 8 एक गहरे कटोरे में आटा तैयार करने के लिए, 2 कप आटा डालें, और फिर 0.5 कप पानी, 4 चम्मच आटा जोड़ें। वनस्पति तेल और नमक।
- चरण 9 आटा गूंधें। आटा हाथों के पीछे आसानी से अंतराल, तंग और सजातीय होना चाहिए।
- चरण 10 फिर एक खाद्य फिल्म के साथ तैयार आटा को कवर करें और इसे कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक छोड़ दें।
- चरण 11 सतह को छिड़कें जिस पर आप रोटी, आटा और आटा को बराबर भागों में विभाजित करेंगे - यह लगभग 8-10 टुकड़े निकलता है।
- चरण 12 प्रत्येक टुकड़ा एक पतले केक में 17-20 सेंटीमीटर व्यास के साथ रोल करता है, या प्लेट के किनारे काटने से इसे आकार देता है। आटा को सूजन से रोकने के लिए, फ्राइंग से पहले प्रत्येक केक में, एक कांटा के साथ लगातार पेंचचर बनाते हैं।
- चरण 13 एक फ्राइंग पैन में 1-2 चम्मच पहले से गरम करें। भूरे रंग के धब्बे की उपस्थिति से पहले वनस्पति तेल और केक तलना - प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट।
- चरण 14 तैयार किए गए केक को नरम बनाने के लिए प्लास्टिक के थैले से ढंकना चाहिए।
- चरण 15 फिर, प्रत्येक रोटी पर 2 चम्मच डालें। आलू भरने और आधे में गुना।
- चरण 16 तैयार किए गए केक को एक बैग में रखा जाना चाहिए, ताकि आटा खराब न हो और लंबे समय तक नरम रहे।