बच्चे का जीव पूरी तरह से विकसित होना चाहिए और भोजन अलग, उपयोगी और स्वादिष्ट होना चाहिए। कैल्शियम, विटामिन और प्रोटीन की आवश्यकता को भरने के लिए, आपको अपने आहार में दैनिक डेयरी उत्पादों और कुटीर चीज़ों को शामिल करने की आवश्यकता है। कॉटेज पनीर चयापचय को सामान्य करता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, मांसपेशियों और हड्डियों के लिए सामग्री निर्माण का स्रोत है। यह एक महत्वपूर्ण प्रोटीन उत्पाद है, जिसमें उच्च पौष्टिक मूल्य होता है और बच्चे के शरीर द्वारा अच्छी तरह अवशोषित होता है।
बच्चों के भोजन में कॉटेज पनीर
मैं बच्चों के मेनू में कुटीर चीज़ कब दर्ज कर सकता हूं?
बच्चे को 6 या 7 महीनों से कुटीर पनीर दिया जाना चाहिए, धीरे-धीरे हिस्से को बढ़ाएं और एक वर्ष तक इसे 50 ग्राम तक पहुंच जाना चाहिए। अगर बच्चा जल्दी ही फ़ॉन्टनेल को बंद कर देता है, तो 9 महीने के बाद, इस उत्पाद को थोड़ी देर बाद दर्ज किया जाना चाहिए। जानें कि 3 से कम पोषण विशेषज्ञ बच्चों को सामान्य कुटीर चीज़ देने के लिए सलाह नहीं देते हैं, जो वयस्क खुद के लिए खरीदते हैं।
कुटीर चीज़ से बेहतर कौन सा है?
एक बच्चे के विशेष बच्चों के दही के लिए कुटीर चीज़ खरीदने या डेयरी रसोई में कुटीर चीज़ खरीदने के लिए बेहतर है। पसंद को उत्पाद पर रोक दिया जाना चाहिए, जिसमें एक हफ्ते से अधिक समय का शेल्फ जीवन नहीं है। यदि उत्पाद एक महीने या 6 महीने के लिए उपयुक्त है, तो इसमें सभी उपयोगी गुण नहीं हैं।
छोटे tweaks
इस तथ्य के बावजूद कि कॉटेज पनीर का एक बड़ा लाभ है, कई बच्चे इसे खाने से इनकार करते हैं। लेकिन किसी भी स्थिति में हमेशा एक आसान तरीका है। युवा बच्चों को दही grated नाशपाती, एक सेब या एक मैश किए हुए केले में जोड़ा जा सकता है। गर्मियों में, एक अच्छा विकल्प होगा: currant, स्ट्रॉबेरी, खुबानी, आड़ू। बड़े बच्चों के लिए आप पनीर दही, दही भरने, vareniki, या पनीर केक के साथ पेनकेक्स बना सकते हैं।
कॉटेज पनीर के लाभ
एक व्यक्ति के लिए सबसे जरूरी और एक अनिवार्य ट्रेस तत्व कैल्शियम है। वह किसी भी उम्र में किसी व्यक्ति के सामान्य जीवन का समर्थन करता है। जब मानव कंकाल मजबूत हो जाता है और शरीर का आधार बनता है तो कैल्शियम की भूमिका को अधिक महत्व नहीं दिया जा सकता है। हड्डियों की लंबाई 15 साल तक बढ़ जाती है, फिर उनकी वृद्धि धीमा हो जाती है और हड्डी के द्रव्यमान में 25 साल तक बढ़ जाती है। यह संकेतक पूरे जीवन में मानव हड्डियों के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करता है। अगर शरीर ने पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम जमा किया है और ठीक से हड्डी द्रव्यमान का गठन किया है, तो इस व्यक्ति की वृद्धावस्था में ऑस्टियोपोरोसिस की संभावना न्यूनतम होगी। कैल्शियम प्राप्त करने के लिए, खाद्य पदार्थों के बीच, आपको कुटीर चीज़, दूध और इसके डेरिवेटिव को अलग करना होगा। बच्चों के दही को अल्ट्राफिल्टरेशन और पकाने से ताजा दूध से बनाया जाता है। विनिर्माण के इस तरीके का प्रयोग विशेष उद्यमों में किया जाता है और यह कुटीर पनीर अच्छी तरह से बच्चे द्वारा अवशोषित होता है। कॉटेज पनीर प्रोटीन में बहुत समृद्ध है। कॉटेज पनीर के दैनिक सेवन का निर्धारण करते समय इसे ध्यान में रखा जाता है।
कॉटेज पनीर प्रोटीन और कैल्शियम के साथ बच्चे के शरीर को प्रदान करता है। इसमें एक और महत्वपूर्ण सूक्ष्मता है - फॉस्फोरस, यह कैल्शियम के साथ अविभाज्य है। केवल फॉस्फरस कैल्शियम के साथ संयोजन में सफलतापूर्वक काम करता है और फिर कॉटेज पनीर को एक सामंजस्यपूर्ण उत्पाद माना जाता है जो बढ़ते जीवों को इन तत्वों की आपूर्ति प्रदान करता है।
शिशु भोजन के लिए, भले ही दही के साथ व्यंजन गर्मी का इलाज किया जाता है, फिर भी वे फॉस्फोरस और कैल्शियम के अवशोषण को कम नहीं करते हैं। बच्चों के मेनू में जीवन के दूसरे वर्ष में कॉटेज पनीर कैसरोल और सॉफल दिखाई देते हैं। बच्चे इन व्यंजनों से प्यार करते हैं, वे गाजर, किशमिश, जाम और ताजे फल के साथ तैयार होते हैं। बच्चों के कुटीर चीज़ों की वसा सामग्री लगभग 9% से अधिक नहीं है। यह अच्छी तरह से अवशोषित है, इसमें आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जो चयापचय में भाग लेते हैं।
बच्चों के भोजन में, कॉटेज पनीर सही उत्पाद है, जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में उपयोगी होता है और इसके प्राकृतिक रूप में उपयोगी होता है।