- सूअर का मांस पसलियों - 2 टुकड़े
- लकड़ी चिप्स - 2 कप
- बारबेक्यू सॉस - 1 गिलास
- मांस के लिए मसालों - 1 गिलास
तैयारी की पूर्व संध्या पर: पसलियों को तैयार करें। पसलियों से अतिरिक्त मांस काट लें। पसलियों पर एक पतली झिल्ली प्रिये (एक भाषण या किसी अन्य prong का उपयोग कर।) पसलियों से झिल्ली निकालें। 1/2 कप मसालों के साथ पसलियों के प्रत्येक पक्ष छिड़के। पसलियों को फोइल की एक बड़ी चादर पर रखें। उचित रूप से पसलियों को पसलियों में लपेटें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में 10-12 घंटे तक रखें। तैयारी का दिन: पंख की तैयारी से एक घंटे पहले, पानी में लकड़ी के चिप्स को भिगो दें। ग्रिल तैयार करें। यदि आपकी ग्रिल पसलियों के लिए एक रैक प्रदान करती है, तो यह बहुत अच्छा है। पानी से चिप्स निकालें और उन्हें कोयलों पर रखें। पसलियों को किसी विशेष रैक में या बस गेट पर रखें, अगर कोई नहीं है। गर्मी स्रोत पसलियों से जितना संभव हो सके स्थित होना चाहिए। कवर बंद करें। हर 20 मिनट, ढक्कन खोलें और पसलियों को चालू करें। काउंटर पर स्थानों में पसलियों को बदलें। लगभग एक घंटे में मांस को ब्राउन किया जाना चाहिए और काफी कम किया जाना चाहिए। रैक साफ़ करें और पसलियों को ग्रिल ग्रिल पर रखें। चालू हो जाना, सॉस डालना जब तक यह खत्म हो जाता है। पसलियों से पसलियों को हटा दें और उन्हें अलग कर दें। बॉन भूख! पकवान तैयार है।
सेवा: 3