- प्यूरी में पूरे टमाटर का एक बैंक - 1 टुकड़ा (900 ग्राम)
- जलापेनो - 1 टुकड़ा
- बल्ब - 2 टुकड़े (छोटे)
- लहसुन - 3 दांत
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- काले सेम का एक बैंक - 1 टुकड़ा (570 ग्राम)
- पीला मकई का आटा - 1/2 कप
- पनीर काली मिर्च जैक - 1 ग्लास
- ग्राउंड जीरा - 1 चम्मच
- मिर्च पोब्लानो - 4 टुकड़े (बड़े)
1. जलापेनो साफ़ करें और बीज हटा दें। बारीक बल्ब काट लें। लहसुन के दो लौंग निकालें और 1 लौंग काट लें। ठंडे पानी और सूखे के नीचे सेम कुल्ला। आधे के साथ मिर्च पोबलोन काट लें और बीज हटा दें। ओवन को 220 डिग्री तक गरम करें। 2. एक ब्लेंडर में, एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक, प्यूरी, जलापेनो, आधे बल्ब और लहसुन के 2 पूरे लौंग में टमाटर को हलचल करें। नमक के साथ मौसम। 3. सॉस को बेकिंग डिश में डालें और एक तरफ सेट करें। 4. एक मध्यम कटोरे में, काले सेम, आटा, 1/2 कप कसा हुआ पनीर, शेष प्याज, कटा हुआ लहसुन, जीरा और 3/4 कप पानी मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। 5. 4 मिर्च poblano के बीच परिणामी भरने विभाजित करें। 6. सॉस के साथ एक पाक पकवान पकवान में मिर्च poblano रखो। शीर्ष पर पनीर के शेष 1/2 कप छिड़कें। 7. एल्यूमीनियम पन्नी के साथ फार्म को कवर करें। लगभग 45 मिनट के लिए ओवन में मिर्च सेंकना। 8. पन्नी निकालें और सॉस मोटा होने तक बेकिंग जारी रखें और पनीर सुनहरा हो जाता है, 10 से 15 मिनट। फिर सेवारत से पहले 10 मिनट के लिए ओवन और ठंडा से हटा दें।
सेवा: 4