- जेरूसलम आटिचोक, खुली और कटा हुआ - 450 ग्राम
- दूध - 3 कप
- खट्टा क्रीम - 240 ग्राम
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 2 कला। चम्मच
- कसा हुआ पनीर - 1 गिलास
- कटा हुआ ताजा थाइम - 1 सेंट। एक चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- ताजा जमीन काली मिर्च - 1/4 चम्मच
- आलू, छील और कटा हुआ - 220 ग्राम
- प्याज, खुली और पतली कटाई - 150 ग्राम
- खुली गोलियां, आधा 150 ग्राम में विभाजित
- एक परत के बिना सफेद रोटी, थोड़ा भुना हुआ और छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया - 4 स्लाइसें
एक बड़े सॉस पैन में यरूशलेम आटिचोक और दूध को मिलाएं। एक उबाल लेकर आओ और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। 3/4 कप दूध को अलग करके दूध निकालें। ओवन को 230 डिग्री तक गरम करें। एक कटोरे में, खट्टा क्रीम, दूध, नींबू का रस, 1/4 कप पनीर, थाइम, नमक और काली मिर्च को हराया। जेरूसलेम आटिचोक, आलू, भुना हुआ, shallots, धीरे मिश्रण मिश्रण जोड़ें। मिश्रण को बेकिंग डिश में रखें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर। जेक यरूशलेम आर्टिचोक नरम हो जाता है, लगभग 1 घंटा तक सेंकना। पन्नी निकालें, ब्रेडक्रंब और पनीर के शेष 3/4 कप के साथ छिड़कें। सुनहरा भूरा, 8 से 10 मिनट तक सेंकना। गर्म कैसरोल की सेवा करें।
सेवा: 6-8