रोमन में पिज्जा

आटा और पानी से आटा बनाओ, विघटित खमीर जोड़ें और सामग्री के साथ जोड़ने गूंध शुरू करें :

• आटा - 900 ग्राम
• खमीर - 28 ग्राम ((1 से 1 के अनुपात में पानी में भंग)
• पानी - 450 ग्राम
• नमक - 10 ग्राम
• चीनी - 21 ग्राम
• जैतून का तेल - 85 ग्राम
• पनीर मोज़ेरेला बुफेलो - 300 ग्राम
• ताजा टमाटर - 450 ग्राम
• केपर्स - 28 ग्राम
• Anchovies - 4 टुकड़े (fillets)
• तुलसी - 1 टुकड़ा (स्वाद के लिए)

अनुदेश

आटा और पानी से आटा बनाओ, विघटित खमीर जोड़ें और नमक जोड़ने गूंध शुरू करें। आटा जब तक आटा चिकनी और संरचना में लोचदार है। फिर छोटी गेंदों में विभाजित करें और इसे आराम दें। आटा उगने के बाद, इसमें से 6 चिकनी सर्कल बाहर निकालें। ताजा, कटे हुए टमाटर के साथ आटा, नमक, काली मिर्च और तुलसी के साथ मिश्रित। मोज़ेज़ारेला को क्रैबल करें और हल्के से तेल के साथ छिड़के। पिज्जा की सतह पर एन्कोवीज और कैपर फैलाएं। और हम इसे 220 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। जैसे ही पिज्जा के किनारे सुनहरे और कुरकुरे हो जाते हैं, ओवन से हटा दें। बॉन एपेटिट।

सेवा: 2