जर्मनी से सूप इस पकवान का नाम जर्मनी के उत्तर में श्वेरिन के मूल क्षेत्र के नाम पर रखा गया है। 16 वीं शताब्दी में, इस शहर को वास्तुशिल्प समानता के कारण संभवतः "उत्तरी फ्लोरेंस" भी कहा जाता था। आज, यह जर्मन शहर अपने संग्रहालयों, सिनेमाघरों, कैथेड्रल और महल के नाम से प्रसिद्ध है। सामान्यतः, श्वेरिन में सांस्कृतिक जीवन घटनाओं में समृद्ध है। गर्मियों में, मेक्लेनबर्ग स्टेट थिएटर ग्रैंडियोज ओपेरा प्रदर्शन करता है और यह सब खुली हवा में होता है। लेकिन श्वेरिनियंस सावधानी से संग्रहालय भवन में अपना इतिहास संग्रहीत करते हैं, जिसे उस समय के एक प्रसिद्ध निर्माता हर्मन विलेब्रांड द्वारा बनाया गया था। श्वेरिन पैलेस पैलेस एक विशेष प्रशंसा देता है। उन्हें परिदृश्य कला का एक उत्कृष्ट उदाहरण माना जाता है। इसके अलावा, इसे जर्मनी के राष्ट्रीय सांस्कृतिक महत्व की स्थिति मिली।
सामग्री:- चिकन 1.2 एल के शोरबा
- मक्खन 50 ग्राम
- 0.25 चम्मच के साथ पाउडर नटमेग।
- काली मिर्च लाल जमीन 1 जी
- सरसों 2 बड़ा चम्मच। एल।
- गेहूं का आटा 2 बड़ा चम्मच। एल।
- गौड़ा 150 ग्राम का पनीर
- टमाटर का रस 250 मिलीलीटर
- पोर्क स्टेक 150 ग्राम धूम्रपान किया
- दूध 300 मिलीलीटर
- नमक 1 चम्मच।
- चरण 1 इस तरह के सूप के लिए, लें: दूध, टमाटर का रस या पास्ता, चिकन या सब्जी शोरबा, स्मोक्ड बेकन, पनीर (परमेसन, गौडा या चेडर), सरसों, आटा, मसालों, मक्खन।
- चरण 2 प्याज अर्धचालक में प्याज काट लें।
- चरण 3 एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं और सुनहरे तक प्याज तलना।
- चरण 4 आटा, सरसों, टमाटर का रस, लाल मिर्च का मिर्च और मिश्रण का एक चुटकी जोड़ें। 10 मिनट के लिए स्टू।
- चरण 5 स्ट्रोक में बेकन काट लें।
- चरण 6 फ्राइंग पैन में लगभग 3 मिनट तक फ्राइये।
- चरण 7 दूध शोरबा के साथ पतला और उबाल लाने के लिए।
- चरण 8 टमाटर द्रव्यमान और जायफल जोड़ें। 10 मिनट के लिए कुक। इस चरण में, दूध दखल जाएगा। यह आदर्श है।
- चरण 9 पनीर को एक बड़े grater पर grate।
- चरण 10 तला हुआ बेकन (वसा जिसमें से इसे निकालना बेहतर होता है) और कसा हुआ पनीर जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। लगातार stirring 2-4 मिनट के लिए कुक। गर्मी से निकालें और सेवा करें।