- बल्गेरियाई मिर्च - 10 टुकड़े (मध्यम आकार)
- गोभी - 1/2 टुकड़े (छोटे सिर)
- गाजर - 1-2 टुकड़े
- प्याज - 1-2 टुकड़े
- लहसुन - 5-6 Zubchikov
- अजमोद - 1 टुकड़ा (बंडल)
- पेपरकोर्न, बीज में सरसों, बे पत्ती - - स्वाद के लिए
- पानी - 1 लीटर
- चीनी - 4 कला। चम्मच
- नमक - 1 सेंट। चम्मच (स्लाइड के साथ)
- शहद - 1-2 कला। चम्मच
- सिरका 6% - 0.5 कप
- सिरका 9% - 0.3 कप
मिट्टी से मिर्च को हटा दें, उन्हें अच्छी तरह से कुल्लाएं और मिर्च को उबलते पानी में डाल दें और थोड़ी देर के लिए पकाएं (मिनट 3-4)। खाना पकाने भराई। ऐसा करने के लिए, प्याज को पतले आधा छल्ले में काटा जाता है, गाजर को कोरियाई ग्राटर, कटा हुआ लहसुन और हिरन पर रगड़ दिया जाता है, और हम गोभी को पतली भूसे से काटते हैं। सभी सब्जियां अच्छी तरह मिश्रित होती हैं। पके हुए मिर्च सब्जियों से भरे हुए हैं और निर्जलित जारों में संकलित रूप से पैक होते हैं। एक जार में लगभग 5 मिर्च लगाए जाते हैं। मसालों को जोड़ने के लिए यह आवश्यक नहीं है - मिर्च के बर्तन, बे पत्ती, सरसों के बीज में। Marinade तैयार करें। एक लीटर ऑफ मार्केड तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: 1 लीटर पानी, 1 बड़ा चम्मच। नमक का चम्मच, 4 बड़ा चम्मच। चीनी के चम्मच, शहद के 2 चम्मच, 6% सिरका का आधा गिलास, और 9% सिरका का 0.3 कप। Marinade एक उबाल लाने के लिए और मिर्च डालना। फिर जारों को ढक्कन से ढकें और जार को 10 मिनट तक निर्जलित करें, फिर रोल करें, बारी करें और गर्म कंबल के साथ कवर करें।
सेवा: 7-9