- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
- गोभी - 400 ग्राम
- आलू - 3 टुकड़े
- गाजर - 1-2 टुकड़े
- अजवाइन जड़ - 100 ग्राम
- प्याज - 1-2 टुकड़े (छोटे)
- टमाटर - 1-2 टुकड़े (छोटे)
- सब्जी का तेल - 1-2 कला। चम्मच
- मक्खन - 20 ग्राम
- नमक - 1 सेंट। चम्मच (स्वाद के लिए)
- ग्राउंड मिर्च - 1-2 पिंच
- पानी - 2-2.5 लीटर
मेरी फाइल करें, इसे सॉस पैन में डाल दें और इसे पानी से डालें। हमने शोरबा लगभग आधे घंटे तक लगाया। जब यह फोड़ा जाता है, हम फोम निकालते हैं। जबकि शोरबा बनाया जाता है, चलो सब्जियों का ख्याल रखें। पतला कटा हुआ गोभी। हम आलू साफ करते हैं, मेरा और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। हम गाजर और अजवाइन की जड़ साफ करते हैं, मेरा और स्ट्रिप्स में काटते हैं। हम प्याज साफ और कटौती करते हैं। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, प्याज, गाजर और अजवाइन और तलना लगभग 10 मिनट तक रखें। फिर छीलकर टमाटर काट लें। एक ढक्कन के साथ शोरबा, थोड़ा नमक और मसालों, मक्खन और कवर के कुछ चम्मच जोड़ें। हम लगभग 15 मिनट तक बुझ जाते हैं। हम शोरबा से तैयार किए गए चिकन पट्टिका को निकालते हैं और बारीक इसे काटते हैं। हम कटे हुए गोभी और बहादुर सब्जियों को शोरबा में बदल देते हैं और उबालते हैं। इसके बाद हम आलू और कटा हुआ चिकन मांस भेजते हैं। आलू तैयार होने तक कुक करें। हम नमक की कोशिश करते हैं, और यदि आवश्यक हो, तो जोड़ें। शची तैयार हैं।
सेवा: 5-6