- समुद्री पतंग - 3 कला। चम्मच
- पेपरिका - 2 कला। चम्मच
- लहसुन पाउडर - 1 सेंट। एक चम्मच
- सरसों - 1 कला। चम्मच (सूखा)
- ब्राउन शुगर - 1 सेंट। एक चम्मच
- सूअर का मांस कंधे - 2-3 किलोग्राम
- सॉस बारबेक्यू: सेब साइडर सिरका - 1-5 चश्मा
- सरसों - 1 गिलास
- केचप - 1/2 कप
- ब्राउन शुगर - 1 / 4-1 / 2 कप
- लहसुन - 2 दांत
- नमक - 1 चम्मच
- केयने काली मिर्च - 1 चम्मच
- काली मिर्च - 1/2 चम्मच
1. ओवन को 150 डिग्री तक गरम करें। एक छोटे कटोरे में सूअर का मांस के लिए सभी सूखे तत्वों को मिलाएं। सूअर का मांस की पूरी सतह पर मसालों का मिश्रण बनाओ। कम से कम 1 घंटे के लिए कवर और ठंडा करें। 2. पोर्क को एक फ्राइंग पैन में रखें और ओवन में 6 घंटे के लिए सेंकना। जब सूअर का मांस तैयार होता है, इसे पकवान पर डाल दें और 10 मिनट तक खड़े रहें। सूअर का मांस बहुत छोटे टुकड़ों में काट लें। 3. जबकि पोर्क ठंडा हो रहा है, बारबेक्यू सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में सेब साइडर सिरका, सरसों, केचप, ब्राउन शुगर, लहसुन, नमक, केयर्न मिर्च और काली मिर्च मिलाएं। चीनी पूरी तरह से घुलने तक 10 मिनट तक कम गर्मी पर कुक करें। कटा हुआ लहसुन जोड़ें और आग को कम से कम कम करें। 4. कटा हुआ सूअर का मांस एक बड़े कटोरे में रखो और उस पर आधा बारबेक्यू सॉस डालना। यदि आवश्यक हो तो सूअर के साथ समान रूप से लेपित होने तक दोहराएं। 5. अपनी पसंद के लिए पोर्क के टुकड़ों को एक रोल पर रखें और सैंडविच के रूप में कार्य करें।
सेवा: 10-12