- पोर्क - 2 किलोग्राम
- प्याज - 2 किलोग्राम
- नमक - स्वाद के लिए
- मसाले - - स्वाद के लिए
मांस धोया जाता है और कम से कम 4x4x4 सेमी टुकड़ों में काटा जाता है। प्याज के साथ प्याज चॉप करें। प्याज से सभी रस सावधानीपूर्वक निचोड़ें और मांस के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च जोड़ें। अब आपको प्याज और मसालों के साथ मांस को अच्छी तरह मिलाएं और कई घंटों तक मसालेदार छोड़ दें। एक दिन के लिए मारो मैं अनुशंसा नहीं करता - बहुत अधिक। इष्टतम - 3-4 घंटे के लिए, हालांकि यदि मांस पुराना है, तो मैरिनोव्का समय बढ़ाने के लिए बेहतर है। Skewers पर मांस स्ट्रिंग। अब सुनहरा भूरा होने तक कोयलों पर तैयार करें। कोयले बहुत मजबूत नहीं होने चाहिए, अन्यथा मांस बाहर जला देगा, लेकिन इसके अंदर नमक रहेगा। शिश कबाब तैयार! बॉन भूख!
सेवा: 5