- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- मध्यम बल्ब - 1 टुकड़ा
- अजवाइन डंठल - 2 टुकड़े
- औसत गाजर - 1 टुकड़ा
- ऋषि का बड़ा पत्ता - 4 टुकड़े
- लहसुन - 3 दांत
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा
- चिकन शोरबा - 6 चश्मा
- सफेद सेम के डिब्बे - 2 टुकड़े (450 ग्राम प्रत्येक)
- नमक - स्वाद के लिए
- हैम - 8 स्लाइस (पतली)
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 1 1/2 चम्मच (या अधिक)
1. क्यूब्स में प्याज और गाजर काट लें। अजवाइन और ऋषि के पत्तों को काटें। लहसुन पीस लें। 2. एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर गर्मी का तेल। प्याज और तलना जोड़ें, जब तक यह पारदर्शी हो जाए, तब तक 5-7 मिनट तक हलचल न करें। अजवाइन और गाजर जोड़ें और थोड़ा सा, 10 मिनट नरम होने तक तलना जारी रखें। ऋषि, लहसुन, बे पत्ती जोड़ें और सुगंध दिखाई देने तक 2 और मिनट तक तलना जारी रखें। 3. चिकन शोरबा, सेम, 2 चम्मच नमक और ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें। गर्मी बढ़ाएं और सूप को उबाल लें। फिर गर्मी को कम करें और ढक्कन को ढकने के बिना खाना पकाना जारी रखें, जब तक सब्जियां मुलायम न हों, 45 मिनट से 1 घंटे तक। 4. इस बीच, केंद्र में काउंटर के साथ ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। दोनों तरफ जैतून का तेल के साथ हैम को चिकनाई करें और प्रत्येक टुकड़े को चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें। हैम को तब तक सेंकना जब तक कि यह अंधेरे और झुर्री न हो, 10 से 15 मिनट। ठंडा करने के लिए, टुकड़ों में काट और अलग सेट करने की अनुमति दें। 5. सूप से बे पत्ती निकालें और सूप को एक विसर्जन ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर के साथ प्यूरी की स्थिरता में मिलाएं। 6. स्वाद और मिश्रण के लिए नींबू का रस जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। 7. प्लेटों पर सूप फैलाओ, बेक्ड हैम के साथ छिड़काव और सेवा करते हैं।
सेवा: 8