- ऑयस्टर मशरूम - 500 ग्राम (सभी मशरूम के 2/3 पकाएं, 1/3 तलना)
- आलू - 2 टुकड़े
- पानी 1.5 लीटर
- प्याज - 1 टुकड़ा
- क्रीम - 400 मिलीलीटर (क्रीम 22% वसा।)
- मक्खन - 20 ग्राम
- आटा - 2 कला। चम्मच
- नमक - 1 स्वाद के लिए
- काली मिर्च - 1 स्वाद के लिए
चेरी से सूप-प्यूरी कैसे बनाएं: 1. आलू छीलें और आलू तैयार होने तक वेसलीन के दो तिहाई के साथ पकाएं। 2. शोरबा से ऑयस्टर मशरूम के साथ अलग आलू और उन्हें ब्लेंडर के साथ पीस लें। शोरबा से ग्लास के एक चौथाई डालने के लिए, इस भाग की आवश्यकता होगी बाद में। फिर फिर ब्लेंडर से प्यूरी के शेष शोरबा के साथ गठबंधन करें। 3. प्याज छीलें और बारीक काट लें। मक्खन में प्याज के साथ प्याज के बाकी हिस्सों को फ्राइये (सुनहरा भूरा होने तक)। 4. प्याज के साथ तला हुआ मशरूम पहले से ही सूप-मैश किए हुए आलू में जोड़ें। यह सब फिर उबाल लेकर आते हैं और कम गर्मी पर पकाते हैं। 5. पहले से ही शोरबा की छोटी मात्रा में, अच्छी तरह से आटा और क्रीम के दो चम्मच हलचल। इसे सब खाना पकाने के सूप में डालो। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। और उसके बाद, हलचल, एक और दस मिनट के लिए सूप उबाल लें। 6. सूप तैयार है। इसे इस रूप में छोड़ा जा सकता है या फिर ब्लेंडर में कुचल दिया जा सकता है। सूप-मैश किए हुए आलू के लिए इस नुस्खा को आज़माएं - मैं आश्वासन देता हूं कि आप इसे बहुत पसंद करेंगे, अगर आप उपर्युक्त निर्देशों के अनुसार इसे सख्ती से तैयार करते हैं। इस सूप गर्म परोसें। रोटी के टुकड़ों (तथाकथित croutons) में जोड़ने के लिए यह विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा। बॉन भूख!
सेवा: 5-7