- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- पालक - 280 ग्राम
- लहसुन - 2 दांत (बारीक कटा हुआ)
- तेल - 4 आइटम। चम्मच
- मध्यम प्याज - 1/2 टुकड़े
- आटा - 1/4 कप
- पूरे दूध - 5 कप
- कोशेर नमक - 2 चम्मच
- Cayenne काली मिर्च - 1/2 चम्मच (वैकल्पिक)
- ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- पनीर ग्रूयर - 120 ग्राम (कोई अन्य भी पूरी तरह से फिट)
बारीक लहसुन काट लें। एक फ्राइंग पैन में, थोड़ा जैतून का तेल गर्म करें (मध्यम गर्मी पर)। पालक जोड़ें। और लगातार stirring, कई मिनट के लिए इसे तलना। फिर, पालक को ब्लेंडर कटोरे में रखें। कुछ गर्म पानी जोड़ें। एक सजातीय द्रव्यमान में पालक पीस लें। फिर, एक सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर प्याज पकाएं। बस मक्खन के साथ फेंक दें। और जब प्याज नरम होता है ... आटा जोड़ें। अच्छी तरह से हलचल और 1-2 मिनट के लिए तैयार करने की अनुमति देते हैं। फिर, पूरे दूध में डालना। इसके बाद, सीजनिंग जोड़ें। कोशेर नमक ... और केयने काली मिर्च। अच्छी तरह से हिलाओ और 5 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर, पालक प्यूरी जोड़ें। कुक 3-4 मिनट के लिए stirring। कुकर को बंद करें और सूप को कम से कम 10-15 मिनट के लिए ठंडा टाइल पर खड़े होने दें। स्वाद का प्रयास करें, यदि पर्याप्त सीजनिंग नहीं हैं, तो जोड़ें। एक कटोरे (या कटोरा) में सूप डालो ... कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना और थोड़ा काली मिर्च जोड़ें। हलचल, हल्के से, और मेज पर परोसा जा सकता है। बॉन एपेटिट।
सेवा: 8