सामन और पनीर के साथ रोल्स घर पर पाक कला रोल बहुत दिलचस्प है और मुश्किल नहीं है! विशेष "उपकरण" में आपको केवल एक मक्का की आवश्यकता होगी - यह गलीचा अक्सर बांस होता है, जिसकी मदद से रोल लपेटे जाते हैं। चावल की उबलता कोई कम महत्वपूर्ण मुद्दा नहीं है। हमारे द्वारा दी गई नुस्खा सरल और सुविधाजनक है, आपको केवल 25-30 मिनट में आवश्यक संरचना मिलती है। सिर्फ नोरि पर ध्यान देना होगा - अक्सर शीट को प्राथमिक रूप से 2 भागों में काट दिया जाता है, लेकिन यह आपके द्वारा चुने गए रोल के प्रकार पर निर्भर करता है, इसलिए अग्रिम में नोरि के साथ प्रश्न पर विचार करें। आज हम सैल्मन, ककड़ी और पनीर के साथ रोल तैयार करने की पेशकश करते हैं। पहली जगह में पनीर, सामन और ककड़ी की उपलब्धता के कारण, इस प्रकार का रोल फिलाडेल्फिया रोल के समान ही है। लेकिन इसे तैयारी करना आसान है क्योंकि यह नोरि में लपेटा गया है। बेशक, तैयारी की प्रक्रिया के दौरान, प्रश्न उठ सकते हैं या पहला रोल आदर्श नहीं होगा, लेकिन यह रोकने का कोई कारण नहीं है! रोल तैयार करने की कोशिश करें और आपको इस व्यवसाय को पकड़ना और ले जाना चाहिए!
सामग्री:- गोल अनाज चावल 300 ग्राम
- सिरका चावल 2 चम्मच।
- चीनी 2 चम्मच।
- सामन 200 ग्राम नमकीन
- ककड़ी 2 पीसी।
- फिलाडेल्फिया पनीर 150 ग्राम
- समुद्री शैवाल नोरि 4 पीसी।
- पानी 350 मिलीलीटर
- चरण 1 रोल तैयार करने के लिए, चलो नमकीन सामन, ताजा खीरे, चावल, नोरि शीट, मुलायम क्रीम पनीर लें।
- चरण 2 300 ग्राम चावल अच्छी तरह से चलने वाले पानी में कुल्ला, ताकि धोने का पानी लगभग पारदर्शी हो जाए।
- चरण 3 चावल को 350 मिलीलीटर ठंडे पानी से भरें और ढक्कन को बंद किए बिना उच्च गर्मी पर उबालें।
- चरण 4 फिर गर्मी को कम से कम करें और ढक्कन के नीचे 12 मिनट तक पकाएं। पैन को गर्मी से हटा दिए जाने के बाद और इसे 10 मिनट तक बैठने दें, ढक्कन को न हटाएं।
- चरण 5 रिफाइवलिंग तैयार करें: 2 चम्मच कनेक्ट करें। चावल सिरका, गर्म पानी और चीनी। सब कुछ हलचल करना अच्छा है ताकि चीनी जितना संभव हो सके घुल जाए।
- चरण 6 गर्म चावल में ईंधन भरना और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। चावल को शांत करें।
- चरण 7 नमक को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
- चरण 8 छील खीरे और पतली स्ट्रिप्स में काटा।
- चरण 9 आधे में नोरि चादरें पूर्व-कटौती करें। मकी पर आधा नोरि रखो, और फिर चावल को समान रूप से 0.5-0.8 सेमी मोटी वितरित करें।
- चरण 10 एक पाक बैग के माध्यम से मछली और ककड़ी की एक पट्टी और निचोड़ क्रीम पनीर रखना।
- चरण 11 फिर रोल को यथासंभव कसकर और साफ से कस लें।
- चरण 12 रोल को 5-10 मिनट के लिए छोड़ने के लिए तैयार है। उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से यह 6-7 रोल बदल जाता है।
- चरण 13 फिर प्रत्येक रोल 6 टुकड़ों में काटा जाता है।
- चरण 14 वसाबी, मसालेदार अदरक और सोया सॉस के साथ रोल की सेवा करें।