- अजमोद - 20 ग्राम
- सामन - 1200 ग्राम
- काले जैतून - 100 ग्राम
- प्याज - 3 टुकड़े
- केपर्स - 40 ग्राम
- मिठाई काली मिर्च - 5 टुकड़े
- सब्जी का तेल - 40 मिलीलीटर
- लाल टमाटर - 500 ग्राम
- बे पत्ता - 1 टुकड़ा
- सागर नमक - 1.5 चम्मच
- गाजर - 150 ग्राम
- नींबू - 1 टुकड़ा
1. मछली लो और fillets अलग करें। हम हड्डी के पंख और त्वचा को एक बड़े सॉस पैन में फोल्ड करेंगे। 2. मछली को ठंडे पानी से भरें और इसे ऊष्मा पर उबाल लें। फोम को लगातार और अच्छी तरह से हटा दें। फिर शोरबा में उबले हुए सब्जियां और मसाले जोड़ें। आग कम हो जाती है और लगभग एक घंटे पकाते हैं। 3. शोरबा से हम वहां पकाए गए सबकुछ निकालते हैं, कई परतों में गज जोड़ते हैं और शोरबा को इसके माध्यम से दबाते हैं। 4. प्याज साफ करें और इसे पतली सेमिरींग में काट लें। वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में हम पारदर्शिता पारित करते हैं। टमाटर और कैपर्स को छोटे क्यूब्स में काटें और उन्हें प्याज में जोड़ें। लगभग पांच मिनट के लिए हम कम गर्मी पर पकाते हैं, हलचल। 5. शेष fillets कटा हुआ। 6. सूप में रखी गई सब्जियां, उबाल लेकर आती हैं और पंद्रह मिनट तक तैयार होती हैं। अब मछली जोड़ें और एक और पांच मिनट के लिए खाना बनाना। स्वाद के लिए सोलिम। बहुत अंत में जैतून जोड़ें। आग बंद करो। जब हम सेवा करते हैं, तो कट ग्रीन्स और प्लेट को नींबू का टुकड़ा जोड़ें।
सेवा: 6