- ताजा अजमोद - 13 सेंट चम्मच
- मक्खन - 1 1/2 कला। चम्मच
- आटा - 2 1/4 कला। चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच
- ग्राउंड काली मिर्च - 1/8 चम्मच
- Grated Nutmeg - 1/4 चम्मच
- दूध - 300 मिलीलीटर
1. मक्खन पिघलने तक तेल को सॉस पैन और गर्मी में रखें। 2. धीरे-धीरे आटा जोड़ें। मक्खन और आटा मिश्रण करने के लिए एक कांटा के साथ मिलाएं। आपको जल्दी से कार्य करना चाहिए ताकि मिश्रण में कोई गांठ न हो। जब तक सभी आटे तेल को अवशोषित नहीं करते हैं तब तक हिलाओ। मिश्रण एक समान होने तक हलचल जारी रखें, और आटा के कोई गांठ या सफेद टुकड़े नहीं होंगे। 3. अब धीरे-धीरे हलचल जारी रखने के लिए दूध जोड़ें। हर बार जब आप थोड़ा दूध जोड़ते हैं, तब तक सॉस उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। दूध के प्रत्येक जोड़ के साथ सॉस मोटा और मलाईदार होना चाहिए। 4. नमक, काली मिर्च और कसा हुआ जायफल का एक चुटकी जोड़ें। 5. बारीक कटा हुआ अजमोद सॉस में मिलाएं और मिश्रण करें। आप स्वाद के लिए सॉस में अतिरिक्त सीजनिंग जोड़ सकते हैं। सॉस को शांत करें और सेवा करें। सेवा से पहले फ्रिज और गर्मी में सॉस, हलचल।
सेवा: 4