- Squids - 500 ग्राम
- अंडे (अंडे से जर्दी को अलग करने के लिए) - 1 टुकड़ा
- बाली रोटी - 2 स्लाइसें
- दूध या पानी - 0.5 कप
- प्याज - 0.5 टुकड़े
- ब्रेडक्रंब - स्वाद के लिए
- सब्जी का तेल - स्वाद के लिए (फ्राइंग के लिए)
- नमक, सफेद काली मिर्च - स्वाद के लिए
1. स्क्विडों को धोने की जरूरत है, उनसे तार हटा दें और फिल्म को छील दें। कुछ मिनट के लिए उबलते पानी डालो। प्याज कुल्ला, ब्रश। मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्विड और प्याज छोड़ें। 2. एक अलग कटोरे में, परत के बिना रोटी के टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े और दूध डालना। जब रोटी नरम हो जाती है, उसे दूध से निचोड़ें और इसे भरने के लिए जोड़ें। 3. अंडा जर्दी में अंडे की जर्दी जोड़ें, स्वाद के लिए नमक और सफेद काली मिर्च जोड़ें। पूरे द्रव्यमान अच्छी तरह मिलाएं। तैयार अंडे का सफेद डालो और अच्छी तरह से हराया। 4. एक अलग कटोरा रोटी crumbs में तैयार करें। छोटे टुकड़ों में mince विभाजित करें। कटलेट्स को अपने हाथों तक नहीं टिकते, पानी में अपने हाथ डुबोए। छोटे टुकड़ों से छोटे कटलेट बनाने के लिए, दोनों पक्षों से इसे ब्रेडक्रंब में रोल करने के लिए। अगर वांछित, कटलेट काटा जा सकता है। वे पहले से ही फ्राइंग कर रहे हैं, चिपके हुए नहीं। सुनहरा परत की उपस्थिति से पहले दोनों तरफ गर्म वनस्पति तेल पर फ्राइये। फ्राइंग पैन के नीचे आग मजबूत नहीं होनी चाहिए। कटाई मैश किए हुए आलू के साथ परोसा जा सकता है।
सेवा: 4